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开创光瓶酒新蓝海制胜之道 新产品开发的4大关键要点

消费群体的多样性将会终结大众化光瓶酒,基于圈层细分的光瓶酒将会迎来生机。这也对创新型光瓶酒的新产品开发提出了新方向、新要求。

关键要点一:匹配于目标受众的酒品创新是根本。

酒品的创新是基于用户消费需求和消费口感的变化,面对新消费时代的年轻消费群体,他们饮用白酒趋向于低度化、利口化,要求度数要偏低,口感要柔和,非常好入口,甚至是不同口味的,要像饮料一样有非常愉悦的味蕾刺激,而且还要醒酒后不难受。他们辨别酒的好坏非常简单直接,就是要有很好的体验感,包括饮时的口腔感觉和饮后的身体感觉。

所以,酒品的品质设计上,度数、口感、口味以及醒酒后的身体感受,都要非常切合年轻消费群体的消费习惯和消费偏好,这是光瓶酒创新产品开发的根本和基本要求。

关键要点二:包装设计要简约时尚充满潮流感。

以用户为中心的时代,包装凸显的不再是大红大紫,而是超高的设计感,设计是为需求服务的。现代人和年轻人的生活审美追求更符合简主义,他们希望化繁为简,简约而又有品质、有时尚,充满潮流感。

创新产品的设计要以用户为中心,以人为本,从产品包装设计就开始为消费者解决问题,满足消费者心理诉求。设计要体现他们这一圈层人的审美追求,要戳中对简约时尚、高品质又个性化的生活向往,同时又是一种心情表达。

江小白的表达瓶和简约清新的包装设计就是针对90后、95后消费群体倡导的新消费主张和他们那个年代的一种心理满足,所以才能大获成功。

关键要点三:把握情感诉求是创新产品的灵魂。

以创新驱动的光瓶酒设计,已不再是功能、品质和口感创新就能满足需求的。在白酒充分竞争的环境下,满足心灵上的需求和更高情感上的追求才是我们创新的灵魂来源。

这种情感上的诉求又不能是一种泛泛的自娱自乐和无病呻吟,它需要对消费受众进行细分,找到细分市场的受众痛点或爽点,然后给出相应的解决方案。

如业内人都熟知的酱酒黑马——酣客,短短几年就在广东市场突破近20亿元的销售额,其在情感诉求上就非常精准的切入中年男士群体,提出“中年男人的心灵家园”这一情感诉求。这是一个上有老下有小,承受社会生活压力的一个年龄段的人群,却往往很少得到社会的关注。酣客却敏锐的洞察到了这个群体的情感痛点,然后围绕“中年男人的心灵家园”这一核心诉求展开一系列的营销动作,很快市场就大获成功。

而我们熟知的江小白同样也是通过对年轻人的情感需求进行了精准的品牌定位,从而达到满足90后、95后年轻一代的消费心理和对他们产生情感上的共鸣,让他们感知到品牌带来的温度。

关键要点四:关注受众的消费承受力,防止伪升级。

价格永远是产品的生命线,一个新产品投入市场,价格设定的是否合理,直接决定了市场的成功与否。新消费主义时代产品升级,很多人都简单的认为就是消费升级,就是价格升级,这都是缺乏研究分析和深入思考,属于想当然的去理解判断市场。

未来3-5年,全球经济将持续低迷,国内经济也将在一个低位进行增长。90后、95后虽然追求时尚、前卫、多元化和个性化的生活方式,但不代表是奢侈的高消费状态。

年轻的消费群体收入不高,消费能力还是受到了一定的限制,所以新产品的推出对标的价格带非常关键,要在受众群体消费能力内设定价格体系。不能简单的单线思维,认为消费永远在升级,物价永远都会涨。

经济环境变了、消费习惯变了、消费能力也变了,整个宏观消费环境都变了,所以必须要做客观的分析和判断,防止伪升级误导新品价格体系的制定。

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