1产品是企业生存和发展的核心
产品是满足人们的基础需求的载体,通常技术含量低,同质化严重,所以通过产品难以实现差异化。产品价格的差异化是体现产品差异化的主要形式,中国白酒的价格跨度大,在任何一个价格带上都能形成汇量增长。
近年来,消费升级带来白酒结构的持续上行,提价成为行业运营的常态。白酒产品的提价一般有两种途径,一是主要核心产品直接提价,这种提价方式需要品牌有很大的影响力,产品拥有很大的消费者忠诚度,如茅台、五粮液等;另一种是通过多品牌运营的模式进行差别化运营,如洋河蓝色经典之于洋河、年份原浆之于古井贡酒,舍得之于沱牌等。
2品牌是企业向上发展的核心驱动力
品牌是维系企业生命力的核心因素,品牌通过流行度、认知度和美誉度影响消费者决策,产品可通过品牌背书占领消费者心智,提高重复购买率,亦可通过品牌附加值来提高溢价。
挤压式增长成为目前白酒企业发展新常态,具备品牌力的企业将会获取更大的话语权。一线品牌获得全国化高端市场的持续发展机会,竞争力和确定性最强;品牌力稍弱的二线名酒通过营销能力的创新和完善在中高端和次高端市场持续扩张;而缺乏品牌力的企业在发展到一定规模后将会遇到市场瓶颈,持续增长乏力。雄厚的品牌基础在营销模式的创新和执行力的推动下,带动企业业绩的稳健增长,强者恒强。
3企业营销模式的不断创新演变伴随行业结构的变迁
从白酒行业营销发展的历程来看,以消费者需求为核心导向的渠道运作模式主导着行业的变迁,深刻洞察消费者需求变迁的企业通过对营销要素的整合在市场竞争中取得优势地位,着行业的发展。
从过去营销重心的更迭来看,无论是以产品、品牌、渠道,还是消费者为核心的营销模式,只有紧跟行业发展趋势和消费形态变迁,不断进行创新才能在市场发展中立于不败之地。
4渠道是实现产品销售的手段
白酒行业市场竞争激烈,无论是品类延伸,还是品牌创新,都要依赖渠道。
无论是五粮液的大商制,还是洋河的“厂+商”的运营模式,最终的产品都需要通过渠道进行销售。渠道的掌控力度在一定程度上也反映厂家对市场的控制程度。渠道控制得越深,厂+商+终端的粘度越高,产品的推介力就更高,产品销售就会越好。虽说渠道为王的时代已经过去,但高质量的渠道已成为所有厂家争抢的香饽饽。
5组织结构设置
组织是营销模式的实施者,我们判断企业的营销模式的最直接方式是通过企业的组织架构设置,各企业的组织结构和运作模式均不相同,但是从组织职能上我们将企业的组织架构分为两大类:招商型组织和推广型组织。
招商型组织。组织队伍单一,销售队伍主要负责经销商的开发、维护和回款,市场的推广和维护主要由经销商负责。企业对市场没有掌控力,通过嫁接经销商的渠道和终端来实现市场的销售。这种组织一般在一个或几个区域市场只有一个业务人员,职责简单粗放。区域组织结构较为松散,一般是采用传统渠道下的企业,企业营销层级到经销商层面不服务于终端和消费者。
推广型组织。厂家在区域市场成立推广组织,联合经销商或立进行市场分销网络和终端的建设,直接面向终端和消费者进行推广销售。这种组织相对比较复杂,内部部门健全,分工完善,厂家通过区域办事处对市场进行规划和掌控,符合现在营销模式的推广。
各销售分支机构都设置有较为完整的职能部门(市场组、策略组、推广组等)专业化分工,而区域组织结构具备完整的区域运作组织职能,以终端运作和消费者推广为重点。重心在市场,决策速度快,有利于区域深耕,组织扁平。