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粉红"香槟"-林德曼樱桃啤酒

     品名:林德曼樱桃啤酒

净含量:250ml

酒精度:3.5%Vol

麦汁浓度:14.6°P

类型:拉比克

原产国:比利时

林德曼樱桃啤酒拥有粉红的色泽,香槟般美好的口感,每瓶樱桃啤酒中都至少含有24%的樱桃浓缩提取汁进行酿造。

起初,这种酸甜口味的饮料是通过自然发酵了六个月的lambic啤酒木桶里加入新鲜的樱桃得来的。加入的新鲜水果在橡木桶中继续发酵。再过8-12月以后,水果只剩下果皮和果核,这样樱桃啤酒就可以过滤装瓶了。这种传统的水果啤酒酸味较多果味较少。

由于这种樱桃并不多见,又想酿造出酸味更少果味更多的啤酒,林德曼农场的酿酒厂,选择从冰冻的樱桃里提取樱桃汁。将这种樱桃汁与精选的不同时期lambic啤酒混合,就有了现在的林德曼樱桃啤酒。

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