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中国火锅的典型样本:川渝派、潮汕派、京蒙派、云贵派

中国人吃火锅,吃的从来不是一锅汤,是一方水土的脾气。在重庆,火锅是江湖,红油翻滚如烈火,毛肚七上八下,黄喉脆响如刀鸣;在潮汕,火锅是茶道,清汤微沸似春水,牛肉现切现涮,讲究“秒”字当头;到了老北京,铜锅炭火,清水几片姜,羊肉薄如纸,蘸的是麻酱,吃的是体面。火锅看似热闹,实则极讲分寸&mda...

“酸掉大牙”,为什么人们对“酸”依旧死心塌地?

酸,是风味版图上最分裂的存在。它像一位特立独行的艺术家,有人为它倾倒,有人避之不及。可一旦让它与辣、与甜握手,酸辣、酸甜便瞬间把层次拉满,成为最容易被大众认领的复合味。在酒里,酸更像隐形的脊梁,撑起骨架,提亮果香,化糖之甜腻为灵动,让一杯液体有了呼吸。风味世界,终究是一场“增一分太长...

中国白酒进入“小米时刻”! | 酒业新趋势

2011年8月16日,小米1以堪比国外品牌旗舰机的配置但只卖1999元的售价,惊爆整个手机行业,不仅创造了上线1分钟内售罄30万台的纪录,还完成高达790万台的销量。此后,“小米式”的性价比之风吹遍大江南北。无论是蜜雪冰城、瑞幸等食品饮料品牌,还是比亚迪与百雀羚等汽车与美妆品牌,甚至是胖东来...

突破次元壁!名酒宝丰携手金山世游再启跨界新篇,《封神再临》小米su7痛车采风之旅强势破圈!

  你知道什么是痛车吗?熟悉二次元的朋友可能会知道,在车圈中,痛车是将喜爱的动漫元素贴(喷)在车上装饰的车。 近日,名酒宝丰x金山世游,突破次元壁跨界再携手。顶流小米su7痛上《封神再临》吸睛角色原画,以传播传统文化之名,跨越2千公里重走封神之路,联合打造小米su7痛车采风之旅,又碰撞出了怎样...

茅台集团“变废为宝”实现5亿营收;小米诉争酒类商标被驳回;?国台酒业参股成立酒业公司…

汾酒与华为启动大数据应用项目11月26日,汾酒·华为战略共赢启动会暨主数据治理与运营报表、大数据应用项目启动会在汾酒召开。"主数据治理与运营报表""大数据应用项目"的建设,是汾酒与华为签署战略合作协议后第一个落地项目,也是着眼于汾酒IT战略的总体目标,基于目前数字化管理现状,制定的重要发展项...

“小米可乐”更名回归 为了更远的征程

也许这是中国饮料发展历史中最具争议的产品。一款用小米发酵酿造的饮料,命名为“小米可乐”。正是因为这个名字,引发了一场与科技巨头历时两年的商标纠纷。今天,纠纷告一段落,不为输赢,只为更远的征程,“小米可乐”更名为“Micola”,正式回归。“与其喊口号挑战可...

“小米可乐”更名回归,为了更远的征程

也许这是中国饮料发展历史中最具争议的产品。一款用小米发酵酿造的饮料,命名为“小米可乐”。正是因为这个名字,引发了一场与科技巨头历时两年的商标纠纷。今天,纠纷告一段落,不为输赢,只为更远的征程,“小米可乐”更名为“Micola”,正式回归。“与其喊口号挑战可...