九九循时令、秋来又重阳;登高迎酒节，丰礼共祈祥!
清晨的茅台，浸透着清新灵动之美。伴着庄重而悠扬的迎宾音乐，礼炮轰鸣、鼓声激昂，幡队和旗队缓缓步入广场。彩幡高举，绘有吉祥图案的幡布轻轻飘扬;旗帜整齐划一，随风舒展。队伍步伐稳健，神情肃穆，身着传统服饰的茅台人带着庄重的表情依次进场，整个场景充满了肃穆与敬意。
“金风浩荡，天远气清，茫茫寰宇，旨酒其醇……”在慷慨激昂的主持词中，“顺天敬人明理厚德”茅台集团乙巳年(2025)茅台酒节，于10月29日正式拉开帷幕。这场跨越22载的文化盛典，吸引近800位各界嘉宾共襄盛举，这不仅是茅台顺应天时新一年度制酒工作的开启，也是感恩先师、传承工艺，并颂扬非遗文化及爱国敬业精神的盛典。
文化仪式的延续与传承
顺天时，以尊道;应物候，以得法，这是一种令人敬畏的智慧。从2004年开始，茅台集团每年都会在重阳节当天举办“茅台酒节”活动，敬告天地、感恩先辈，迄今已经连续举办了22年。在这连续举办的“茅台酒节”中，每一项仪式都体现出对自然法度的尊重、对工艺技艺的坚守，以及对文化精神的敬仰。
在乙巳年茅台酒节上，茅台人沿用源自《礼记》的“三献礼”——初献、亚献和终献“三献礼敬”，用茅台敬酒礼，致敬历代祖师宗师。
在本次茅台酒节的另外两个环节上，茅台酒技艺与精神传承得到了具体呈现。一是举行了拜师仪式，在仪式上，九名徒弟与各自的师傅正式结成师徒关系。徒弟们呈上拜师帖并敬酒，师傅则回赠信物，并进行“戒尺加身”的仪式：一敲头，寓意头脑清醒、质量为先;二敲肩，象征勇挑重担、传承工艺;三敲身，表示身心示范、德艺双馨。这一环节不仅加深了师徒之间的情感纽带，也彰显了茅台集团对传统技艺和匠心精神的传承与重视。
二是在宣誓环节，全体参与茅台酒节的茅台人在茅台历代宗师祖师前，发出了庄重的质量誓言。选在重阳下沙节点缅怀先辈、传承匠心，并举行庄重的宣誓仪式，透露的是茅台人对古老酿造技艺的珍视和敬畏。同时，也意味着茅台开启了新一年度的制酒生产工作，而与茅台历史上数十年如一日的坚守一样，品质与质量仍旧是茅台制酒生产工作的最高准则。
匠心品质的坚守与延续
翻开中国白酒厚重历史，作为一项薪火相传的古老技艺，一代代匠人通过口传心授的方式，将茅台酒的品质密码传递到下一代手中。时至今日，新一代茅台人还秉持着一年一个生产周期的时间法则，归结出制曲、制酒、贮存、勾兑、包装5大工艺流程、30道工序、165个工艺环节，从制曲投料到成品出厂，始终崇本守道酿制每一瓶茅台酒，制好每一块曲胚，挥好每一锨每一铲“沙”，精耕细作每一项工艺环节。
与鲜活的口传心授相呼应，茅台亦将无形经验系统化、文本化，形成可传播、可溯源的知识资产。在本次茅台酒节的重要环节——《茅台酒酿制技艺传承人口述史》发布暨厚德大讲堂活动上，这部文献在茅台会议中心大礼堂隆重面世，为源远流长的技艺传承增添了里程碑式篇章。
该书通过对23位技艺传承人开展多轮深度访谈，以口述实录、实物印证等方式系统梳理技艺脉络，致力于为茅台酿造技艺留存信史。它将匠人心得凝于纸墨，是对“人技合一”酿造哲学的真挚致敬。它标志着茅台完成了从“人传人”的感性承续到“文传世”的理性延续的历史性跨越，使工匠智慧得以转化为企业可沉淀、可延续的宝贵资产。
守正创新的战略智慧
当下，中国白酒行业正面临存量竞争加剧、消费群体代际更迭以及国际化挑战等诸多不确定性。在这样的外部环境下，茅台二十二年来一以贯之的坚守，体现了超越市场波动的生存智慧——无论行业如何起伏，品质、工艺、文化的底线始终未曾动摇。正是这种从容而坚定的态度，使茅台在复杂多变的市场中保持持续的竞争力，也为整个行业树立了长期主义的标杆。
在坚守的基础上，茅台并未固步自封，而是积极探索开放创新的路径。刚刚落幕的首届赤水河论坛上，茅台以自身的产业实践和文化积淀为基础，分享了高质量发展理念。论坛中，茅台不仅与国内外酒业同仁深入交流，还通过跨界对话、数字化实践和文化输出，展示了如何在全球格局下实现产业升级与文化传播的有机结合。这种开放态度，使茅台在坚守传统的同时，也能灵活应对时代变化，推动中国白酒文化在世界舞台上获得更广泛的认知与尊重。
通过坚守与创新的双重实践，茅台不仅延续了自身匠心精神，也让中国酒业的文化价值与产业智慧得以传递。这种融合历史底蕴与现代战略的做法，使茅台不仅是一个民族品牌，更成为中国白酒行业面向未来的行动样本与文化名片。
可以说，乙巳年茅台酒节及赤水河论坛的成功举办，不仅彰显了茅台对传统文化与匠心精神的继承，更体现了其面向全球、面向未来的战略自觉与文化自信，为中国白酒走向世界奠定了坚实基础，也为行业提供了可持续发展的范式。
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