跟随唐庄酒业的步伐一同探寻小麦的制曲之路做小麦如果没有理想和咸鱼有什么区别Part1 小麦海选记5月末,来自河南黄泛区的小麦们正式踏上了制曲的梦想征途然而,不是每一粒小麦都能成为唐庄的制曲原粮要想突围而出必须经过重重海选第一轮是感官检验小麦们必须满足颗粒饱满、皮薄、均匀的要求外观上要求...

“雪后晴日,温冬酒一壶,卤肉、糟鱼为佐,临窗独酌,闲看顽童呵手堆雪人,不觉日昏,而酒亦尽矣。”冬天温一壶热酒,佐之时令美食,赏雪品酌,悠哉乐哉。既如此,什么样的美食可以做下酒菜呢?在此小编不倡导空腹饮酒,选择理想的佐菜既可饱口福,又可减少醉酒困扰。从酒精的代谢规律看,最佳佐菜当推高...

“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年入秋老百姓们最爱吃蟹,此时的蟹膏多、油满、壳薄、肉质细腻而有香味,让人欲罢不能。梁实秋先生曾说过“有蟹无酒是大煞风景之事”,古人亦有云“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣!”我们虽没有古人那般痴狂的襟怀,但...

次见到李亚丽,《华夏酒报》记者就被她一身干练的宝绿色西装、白衬衣、高跟鞋、扎起的长马尾,以及全身透露出的阳光洒脱、高雅大方的气质深深地吸引了,特别是说起话来嘴角深邃的酒窝,给人一种亲和的初印象。李亚丽是山东省城市服务技师学院酒店管理专业教师、教研室主任、WSET品酒师。在酒店管理与服务...