沈阳,从不缺少与酒的故事。6月伊始,华润雪花啤酒倾情推出一款全新作品——“雪花九日鲜”。是鲜啤,更是九日鲜。雪花九日鲜作为拥有广泛群众基础的鲜啤酒的升级款,将重新唤起沈阳人记忆中对啤酒最初始的记忆: 用暖瓶打酒、凭票买酒、铁西区建设东路弥漫的酒糟味儿、逢年过节啤酒...

五粮液新建百万吨原酒储酒基地。五粮液国家企业技术中心一角。新发现菌株在电镜显微镜下的图像。浓香型白酒的酿造工艺历史悠久,但数百年来其所蕴含的科学奥秘却未被人们破解。随着现代微生物学理论和技术的进步,一代代白酒科研工作者不断运用微生物学理论和技术解析白酒酿造中的奥秘。自上世纪50年代...

近日,国际原核微生物进化与分类学权威期刊《International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology国际系统与进化微生物学杂志》在线发表了由江南大学徐岩教授团队和五粮液股份有限公司等浓香型企业科研人员联合攻关、揭秘浓香型白酒“浓香奥秘”的科研成果——《...

有这样一种说法,时尚是经典的不断轮回,在白酒行业亦是如此。近年来,白酒行业刮起了一股“复古风”和“怀旧风”,各大名酒纷纷推出自己的经典复刻产品,以期唤起消费者对于逝去岁月的美好记忆,建立与他们更加温情的联系。剑南春推出的工农酒,就是其中比较典型的代表。官方信息显示,...

从知名拍卖行拍卖高价老酒、酒类收藏者高价收购老酒……,大家都隐隐约约的都觉得老酒有巨大的收藏投资潜在价值,但是大家又说不清楚这个价值在哪里?今天,我们就看看广东省酒类行业协会专家技术委员会常务副主任、广东省酒类行业协会酒品监评委员会主任李绪清怎么说。一、厂家用"陈酿概念酒"忽悠消费者...

浏览本文前,请确认您已年满18周岁(2022年1月5日)于2022年新启之际,帝亚吉欧旗下经典单一麦芽威士忌品牌苏格登(The Singleton)于深圳万象天地盛大打造 “丰味探索空间” 4日限时活动,并以沉浸式酒食丰味体验一跃成为鹏城元旦打卡新地标。以“丰味之境”、“丰味长桌”...

进入“十四五”,中国酒业进入产业转型和品质升级的加速期,老酒作为卓越品质的代名词,收藏老酒、品味老酒、研究老酒的“老酒热”日渐盛行。12月15日,在酒都宜宾举行的“家有老酒”——寻找民间老酒鉴评五粮液专场活动上,1989年鼓型瓶五粮液、1989年白铁盖尖...

作为浓香型白酒的代表,五粮液在白酒市场上的地位一无二,虽说名气略输茅台,但依旧改变不了它交易份额的事实。既然是白酒一线品牌,五粮液的家族必定十分庞大。与茅台一样,五粮液拥有众多子品牌酒水企业,产品更是形形色色。 产品多了,质量上自然存在参差不齐的问题。有不懂行的人喝了酒质较差贴牌酒,就...

清香型白酒是我国白酒三大基础香型之一,以国家名酒山西汾酒为代表。其酿造历史悠久,在我国白酒发展史上占有重要地位。清香类白酒的特征成分是以乙酸乙酯为主,从广义上分类,有以汾酒为代表的大曲清香型白酒,有以衡水老白干、景芝白干等为代表的老白干酒,有以红星、牛栏山二锅头为代表的二锅头酒,还有...

编者按: 1955年,刚跨过建厂以来第一个“五年计划”的贵州安酒在全国第一届酿酒会议上,与茅台一起摘得“甲级酒”。于是,安酒在声名大振的大好势头下将目光瞄向了海外。而当年专用于出口的商标——“飞天”被吸入白酒行业,由此拉开了一段属于白酒“飞天&...

编者按: 想来,“六二曲”的诞生意义不止于为白酒酿造开辟了新的方向,更高瞻远瞩地为白酒行业引入了科技的思维。于安酒而言,“六二曲”是屹立酒业的第一道标杆,成功筑造了安酒的品牌高墙。于行业而言,“六二曲”更代表了物质贫瘠年代里,白酒产业自救行动的成果。它代表...

编者按: 20世纪80年代是贵州安酒无往不胜的巅峰期,市场的热络与追捧将安酒推往中国白酒行业前列。彼时的安酒就是一把火,在全国甚至是海外燃烧。正因为当初安酒这把火烧得过于旺盛,为安酒如今的品牌塑造增添了更多的可能性。当年屹立潮头,如今安酒依然表现出了勇争先列的姿态。那年的春节前夕,北京各...

产品名称: 二峨特曲酒精度: 52度净含量: 500ml出品: 四川省酒业集团有限责任公司老成都人的记忆,承载巴蜀文化,获奖无数的白酒传奇八九十年代,二峨凭借优质的酒体及亲民的价格深受消费者喜爱,成为很多老四川的时代记忆。二峨作为上世纪80年代,曾风靡四川地区乃至全国的一个知名白酒品牌,带给了我们太...

编者按: 1951年,国泰民安,彼时的“安茅”和“利民酒厂”合并成立国营安酒厂。酒厂在继承“安茅”工艺的基础上,对产品做了重大改进,并更名为“安酒”。从1951年国营安酒厂至今,贵州安酒已经走过了70年的岁月。从第一批贵州国营酒厂到今天的“贵州两大历...

12月5日,天朗气清,惠风和畅,冬日的贵州安酒厂内一片祥和,似乎洋溢着春天的暖意。这天是个好日子,对贵州安酒来说也是个大日子。由贵州省酿酒工业协会主办、贵州安酒承办的贵州安酒专家品鉴会举行。近两年来,“安酒现象”被行业津津乐道,有关于它的速度、高度和广度被媒体频频提及,凡是贵州...

数天之前,全兴酒业尝评员兼酒源管理员黄散在2021年四川省白酒行业酒体设计技能竞赛中凭借扎实的理论功底和超凡的职业技能取得了第1名的优异成绩;数天之后,11月19日,全兴酒业新一轮生产开工了,并紧接着启动了新轮排。这一切都让人对全兴酒业的工艺特色和品质口感产生了极大兴趣。酒业家也由此展开了对...

通过公布新政阐述企业复兴策略,这一举措让贵州青酒及其新任掌舵者朱伟备受关注。11月21日,朱伟公布了第七条新政: 贵州青酒计划在未来两年内,投入不低于8亿元资金用于品牌宣传。在白酒行业内,年均4亿的广告费不是小数字,特别对于刚完成资产重组的贵州青酒来说,更是一笔巨额支出。但在朱伟看来,"光有好...

全行业热议的贵州青酒收购事件今日迎来最终结果。11月13日,贵州醇董事长、总经理,枝江酒业董事长、总经理朱伟在其今日头条个人号宣布: "青醇之恋,今天正式签约,全面收购!"朱伟表示,所有名酒企业的发展从来都不是一帆风顺的,都是曲线式发展、螺旋式上升的,"正如贵州青酒,作为曾经的贵州省第二大酒企,...

  "人人玩老酒、人人尝老酒、人人享受老酒,这个趋势正不可思议地成为街头巷尾的一个热点。"阿里拍卖副总经理顾海林在10月26日召开的"2021全球老酒节"上一语道出当下老酒市场的火爆。当老酒市场规模逐渐形成千亿产值,传统的老酒生意也从私人收藏转向圈层化交易,当然,"狄德罗"效应也随之而来--新...

白酒再掀"浓酱之争" 宜宾誓要再造两三个"五粮液之外的品牌"2020年酱酒产量占白酒总产量仅8.1%,却贡献全行业销售利润的39.74%近年来的酱香型白酒热持续延烧,各路资本涌向贵州仁怀市跑马圈地,掀起了酱酒资本狂潮。曾经一统天下的浓香型白酒市场正在被蚕食,作为以浓香著称的"中国酒都"宜宾,感受到了威胁...