在遵义市(仁怀市)酒业协会的号召下,把原料基地建设作为第一车间,成为当地企业共识。在7月22日召开的遵义市(仁怀市)酒业协会2021年理事扩大会上,遵义市(仁怀市)酒业协会执行副会长、秘书长吕玉华提出,原料建设是企业发展之基、产业行进之基,是未来酱酒在市场竞争中赢得消费信任的根本,呼吁企业携手做...

7月22日,由中国酒业协会指导、浙江省酒类流通协会主办的“第十六期中国陈年白酒鉴定师”培训班在杭州开班。中国酒业泰斗季克良,全国第五届评酒委员、酿酒高级工程师胡义明、山东省社会科学院历史所研究员王赛时、中国首席白酒品酒师康健、五粮液品牌事务部朱江、歌德盈香副总裁刘剑锋、泸...

7月10日,全国首个特色产业开放发展综合试验区(以下简称“综试区”)正式在宁夏挂牌。宁夏回族自治区党委副书记、自治区主席咸辉在致辞中表示,要让宁夏葡萄酒更好地融入世界,努力打造“一带一路”合作对接先行区,实现“当惊世界殊”的紫色梦想。据悉,目前,宁夏酿酒葡萄...

茅台集团原总经理助理张连钊被“双开” 近两年已有10余高管被查6月2日下午,中共贵州省纪律检查委员会、贵州省监察委员会发布消息称,中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司(以下简称“茅台集团”)战略发展处原一级管理员张连钊被开除党籍开除公职。红星资本局注意到,自2019年5月茅...

在2020年中国老酒大会上,阿里拍卖总监、老酒集市业务负责人程梁提出: 2020年是陈年白酒收藏从小众爱好变成行业品类的元年。那么,在过去的2020年里,究竟是哪些事件推动着老酒收藏从小众爱好一步步演变成行业品类的?云端遨游,《华夏酒报》点燃年度“第一把火”2020年3月,正值全国人民宅家抗...

党的历史是一部丰富生动的教科书,建设革命陈列馆是进行党史资政育人和从事党史宣传教育的一项重要的基础性工作。为向建党100周年献礼,安丘景芝,作为山东觉醒最早的土地之一,打造红色文化主阵地——“景芝革命陈列馆”计划6月26日建成开馆。开馆之际,潍坊日报专题专版对“景...

1月12日,“中国固态白酒原酒产业2016年工作会议”在成都召开。会议对当前固态白酒原酒产业发展及2016年中酒协固态白酒原酒委员会工作内容进行了重点讨论和部署。原酒产业的五大特点会议期间,中国酒业协会秘书长宋书玉指出,当前原酒产业呈现五大特点: 一是企业数量少、规模小、售价低、竞争...

8月15日,由中国酒业协会固态白酒原酒委员会、四川发展纯粮原酒股权投资基金、中国酒业协会白酒标准化技术委员会、中国食品发酵工业研究院共同起草的《固态法浓香型白酒原酒》T/CBJ002—2016、《固态法酱香型白酒原酒》T/CBJ003—2016、《固态法小曲清香型白酒原酒》T/CBJ004—2016此...

“原酒与基酒是一个意思,都是指通过固态发酵酿造出来的、未经任何勾兑与添加的酒液,需要经过一年到三年甚至更长时间的储存,才能勾兑、降度为成品酒。”白酒专家晋育锋向时代周报记者介绍。 时代周报记者了解到,原酒的质量以及储存时间对于白酒的口感和价值有着十分重要的影响。然而一直以...

中国白酒原酒产业论坛是一年一度泸州酒博会上最重要的活动之一,每年都会围绕中国白酒行业的未来发展发起一些前瞻性的话题。10月29日,一场主题为“聚焦产区·打造中国白酒原酒国家地理标识研讨会暨2020年中国白酒原酒产业论坛”在2020年泸州酒博会期间举行。本次论坛的重要议题为打造...

中国现代化学、微生物学奠基人陈陶声说过一句话: “如果谁能把白酒微生物研究透了,他能拿诺贝尔奖。”4月9日,中国食品发酵工业研究院首席顾问张五九应第16届中国国际酒业发展论坛之邀,以亲身经历讲述进入21世纪以来的酒业科技进步史。以下为主要内容: 01白酒是总结的科学,与我们中医药是一...