俗话说一方水土养一方人,这句话在酿酒界同样适用。跟人一样,白酒离了生养的地方,酿出来的味道就不一样。酿酒讲究水、粮、曲、储,俗话讲"粮乃酒之肉,水乃酒之血,曲乃酒之骨,储乃酒之魂",四元素缺一不可,白酒的精气神都在里头。水是酿造酒的重要原料之一。历史记载宋代欧阳修在《醉翁亭记》写道"酿泉为...

《淮南子》中说: “清l之美,始于耒耜。”其实美酒佳酿诞生的背后,不仅仅是生产力质的飞跃和物质财富的大量积累,更是自然造化的巧妙安排——中国从南到北、从东到西都不缺本土酿造的白酒,然而当得起“美酒”二字的却为数不多。中国有两大美酒集中产区,分别是黄淮流域的...

古往今来,酒对于中国人而言,不仅是一种饮品,更是一种文化和社交活动。纵览华夏九州,尽管文化传承、生活习惯甚至饮食爱好各不相同,但是,酒不约而同地诞生于世,流淌了成千上万年。文人墨客曲水流觞,吟风颂雅,酒香浸透笔墨,借由酒的醉意,饮酒作赋,留下数不尽的华丽篇章千古流芳。流光一瞬,华表千年。穿...