11月29日,《中国品牌档案》推出大型纪录片节目《仙秦之味》,聚焦中国白酒品牌"仙秦"。这部纪录片全景呈现了中国白酒行业的历史沿革,对"一代宗师,酒界泰斗"秦含章的生平及其对中国白酒行业作出的卓越贡献进行了深度解析。前茅台集团董事长季克良,二锅头非遗传承人、红星老厂长高景炎,中国酒业协会副秘...

"十一超级黄金周"消费活力涌动。据数据统计,广东省服务零售日均消费规模在全国排名第一,同比增幅超过50%,而在这背后,正是体现出新消费,新业态对经济增长新引擎作用的不断增强。借此契机,10月8日,一场以高峰论坛为引领、以优势行业为细分、以文化传承为基础、以跨界活动为纽带的秋季盛宴――大湾区品...

风雅国乐绕海河,舍得老酒醉津门。9月9日,“时间至酿 品鉴百年”舍得老酒盛宴在天津奏响国乐华章。在这座因河而兴,因海而盛,以河海要冲、文艺鼎盛而闻名的枢纽城市,舍得酒业与各界名流共话舍得智慧、分享舍得老酒价值、传递东方生活美学魅力。国乐艺术家、乐器收藏家、当代五弦琵琶代表人物...

继今年7月于北京焕新升级后,2023年舍得老酒盛宴第二站来到上海。8月19日,“时间至酿 品鉴百年”舍得老酒盛宴在上海举行。依托复星的本土资源赋能,舍得酒业与沪上名流以酒会友、碰撞智慧,开启了一场兼具感官与深度文化体验的老酒品鉴之旅。中国入世首席谈判代表、原外经贸部副部长龙永图,江...

7月15日,舍得老酒盛宴全新启航,首站登陆北京。现场,复星全球合伙人、舍得酒业联席董事长、总裁蒲吉洲以一场“漫画式”的深情“总裁说”,从个人视角出发,将舍得酒业从生产源头到战略发展的历程娓娓道来,为当天活动带来第一场高潮。随后,《舍得智慧人物》主持人郎永淳,江南大学教...

7月15日,焕新启程的2023年舍得老酒盛宴首站登陆北京,在这座历经文化与历史淬炼的城市,继续将舍得的创新精神、品牌智慧以及老酒价值进行精彩演绎。《舍得智慧人物》主持人郎永淳,江南大学教授、舍得酒业首席科学家团队核心成员陈双,复星全球合伙人、舍得酒业联席董事长、总裁蒲吉洲,舍得酒业副总裁、...

芒种时节,播下希望金种子芒种时节,酒业也开始“忙种”。6月6日,在24节气中的第9个节气,以“时雨芒种,创领未来”为主题的中国酒业协会金种子馥合香科技研发基地挂牌仪式暨金种子馥合香白酒酿造科技创新论坛,在中国阜阳揭开了帷幕。中国酒业协会理事长宋书玉与金种子酒业总经理何...

6月6日,芒种,金种子酒业也为自己种下了科技驱动发展的“种子”。中国酒业协会金种子馥合香科技研发基地挂牌仪式在阜阳举行,“馥合香”和“科技研发”两个关键词,串联起了华润战投金种子酒业一年多的努力,以及未来坚定探索“白酒新世界”的决心。中国酒业协...

“科技范”的金种子馥合香正值芒种,在这个寓意播种和收获的时节,金种子馥合香在科研领域迈出了重要一步。6月6日,以“时雨芒种、创领未来”为主题的中国酒业协会金种子馥合香科技研发基地挂牌仪式暨金种子馥合香型白酒酿造科技创新论坛隆重举行。金种子酒业广邀国内专家学者、科...

11年用科技创新护航,金种子成为馥合香型白酒的开创者和引领者。芒种,意为“有芒之谷类作物可种,过此即失效”。此时,北方麦子收获,南方晚稻播种,农耕步入新的轮回。6月6日,“时雨芒种 创领未来”中国酒业协会金种子馥合香科技研发基地挂牌仪式暨金种子馥合香型白酒酿造科技创新论...

6月6日,以“时雨芒种,创领未来”为主题的中国酒业协会金种子馥合香科技研发基地挂牌仪式暨金种子馥合香型白酒酿造科技创新论坛隆重举行。中国酒业协会理事长、教授级高级工程师宋书玉,江南大学副校长、教授、博士生导师徐岩,江南大学生物工程学院研究员、博士生导师范文来,中国发酵工业研...

白酒作为我国文化传承的重要载体,历经数千年而酒脉不绝,世界美酒阵营中理应有中国白酒的一席之地。4月28日,第二届国家工业遗产峰会暨“国宝李渡”2023中国白酒申遗论坛在江西南昌举办。中国7家中国白酒名酒阵列的“文物级”酒企: 泸州老窖、茅台、五粮液、古井贡、汾酒、洋河、...

金种子馥合香引领新未来4月20日,“雨润百谷 聚势新生”金种子馥合香品牌焕新发布会在合肥召开,正式揭开了金种子品牌焕新的五大升级。这一系列具有革新意义的焕新,不仅是金种子在新时代背景下积极适应市场变化、坚持创新驱动、打造高品质白酒的重要举措、打造徽酒新力量的关键一招,更是金种...

融众香之长,聚中国力量。4月20日,以“雨润百谷 聚势新生”为主题的金种子馥合香品牌焕新发布会在合肥君悦酒店举行。现场创意采取三面屏的方式,精心编制了多个舞台剧,让现场嘉宾沉浸式感受金种子馥合香的魅力。中国酒类流通协会秘书长秦书尧,中国酒业协会副秘书长刘振国,华润啤酒(控股)有限...

近日,国际原核微生物进化与分类学权威期刊《International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology国际系统与进化微生物学杂志》在线发表了由江南大学徐岩教授团队和五粮液股份有限公司等浓香型企业科研人员联合攻关、揭秘浓香型白酒“浓香奥秘”的科研成果——《...

虎年春节刚过,在今年河南即将迎来"首届中国仰韶酒文化节"、"第四届中国白酒黄淮流域名酒产区领袖企业峰会"等业内重大活动的关键时期,2月14日上午,江南大学副校长徐岩教授一行专程走进河南仰韶酒业调研指导工作。徐岩教授一行莅临仰韶酒业后,在仰韶酒业党委书记、董事长侯建光,党委副书记、酒业公司总...

全面推进产学研合作,打造传统工艺与现代科技完美融合。11月2日,郎酒股份副董事长汪博炜率队走进江南大学,参观粮食发酵工艺与技术国家工程实验室及协同创新中心,深入了解该校在酿酒工程、粮食发酵等领域最新研究成果。△双方合影留念江南大学副校长、博士生导师徐岩教授、江南大学产学研院院长刘龙等...

  "琼浆玉液名天下,酒香不禁口流涎"。"酒都"宜宾位于北纬28度黄金酿酒带,地处中国白酒金三角最核心板块,孕育了以五粮液为代表的中国白酒,其已经成为中国白酒的最高品质和酿酒最高技艺的代名词,而成就五粮液高品质的秘密就藏在一口口老窖池里。 五粮佳酿背后的窖池密码酒业谚语"千年老窖万年糟,...

8月20日,山西省吕梁市汾阳市“省校合作 智库基地”在汾阳王酒业有限公司揭牌成立。汾阳王酒业、江南大学“省校合作 智库基地”的揭牌成立,将积极推进白酒业与江南大学酿酒专业在酿酒技艺方面开创全新的合作,为汾阳市科技创新、产业升级、转型发展提供强有力的人力智力支撑。

近期,江南大学生物工程学院许正宏教授团队在浓香型白酒泥窖酿造生香的微生物群落代谢机制方面取得重要进展。该团队分析了在浓香型白酒酿造过程酒醅和窖泥微生物群落的结构和代谢产物变化规律,发现浓香型白酒泥窖中存在两个环境特征显著差异的发酵模块,两者之间可以通过黄水进行代谢产物的传递。此项...