酱香型白酒颇具中国特色,深受国人喜爱。其口感醇厚,芬芳馥郁,回味悠长。在许多酱香白酒中,肆拾玖坊泰斗酒脱颖而出,广受资深酒友认可。在备受关注的2023中国酒业金盛奖颁奖盛典上,泰斗酒荣膺“2023年度大单品”奖项。这代表了业内对泰斗酒品质的高度认可。
肆拾玖坊成立于2015年,位于酱香核心产区茅台镇,是茅台镇“三台一坊”中的后起之秀。多年来,肆拾玖坊始终坚持传统工艺和现代化管理相结合,选用优质的酿造原料,由酿酒大师精心勾配,酿造出品质优良的泰斗酒。
精选纯粮,严守酿造工艺
泰斗酒沿袭百年传统酿造工艺,采用红缨子糯高粱等优质原料,经过1年时间、30道工序、6大制程的反复蒸馏发酵,酿制而成。坚持纯粮固态发酵,程度保留了酒体原汁原味。
严格的工艺流程了泰斗酒的风味优异、口感醇厚。每年固定在端午节前后开工制曲,重阳节前完成蒸馏酿造,历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等多个环节。酿酒周期长达一年有余,基酒需要经过数年窖藏,待酒体充分熟化后再由酿酒大师进行勾调。
匠心勾配,大师倾心打造
制酒技艺的精湛与否,关乎酒水的品质。肆拾玖坊邀请到中国白酒工艺大师陈孟强出任总工程师,酒业资深管理专家孙跃担任肆拾玖坊酒业董事长,建立起行业的技术和管理团队,全程把控酿造工序,为“善酿者”更添有力保障。
在研发团队的指导下,泰斗酒在保留传统酿造工艺的同时,还吸收采用先进的现代化生产设备与检测手段,严格按照国际先进的HACCP管理体系要求开展各道工序,全面保障了酒水质量。肆拾玖坊坚持以品质求生存,时刻不忘匠人初心,以最优质的原料和工艺,酿造出令人赞叹的佳酿。
通“味”至理,盲测考验品质
好酒靠时间沉淀,更需广泛的市场验证。上市前,泰斗酒经过长达一年的产品迭代与市场验证,倾听上万消费者的真实反馈,多次改良定型。市场反响热烈,超过10万用户参与线上线下封测,被评为“盲品”。业内专家也对泰斗酒的酱香风格给予高度评价,赞不绝口。此前,泰斗酒荣获第105届美国巴拿马万国博览会特等金奖,获得国际认证。
优雅外形,巧思汇聚
细细品味,泰斗酒不仅内在醇厚柔和、馥郁怡人,外在的酒瓶与包装设计也彰显匠心。酒瓶采用玄武黑及朱雀红双色规格,全新升级瓶型,以端午制曲、重阳下沙、九蒸九煮、七次取酒、美酒河和肆拾玖坊图腾logo绘画六大元素以六合形态植入瓶肩,蔡金掐丝工艺呈现独特的传统坊式屋檐效果,体现肆拾玖坊对传统白酒古法工艺的敬畏与传承。
迈入未来,匠心不改
时光荏苒,酒味醇香。肆拾玖坊泰斗酒承载了肆玖酿酒人的心血,见证了中华酿酒文化的传承发展。在品质至上的理念下,肆拾玖坊将继续秉持工匠精神,恪守酿酒传统,与时俱进地创新工艺,打造更多纯粮佳酿。
我们期待着,在未来的某个夜晚,能与三五知己围坐一堂,品尝这已历经百年沉淀的佳酿。看它如何在时光的熏陶下,散发出更加独特的韵味。在传统与创新的交汇处,泰斗酒必将持续升华,以沉稳优雅的风范,陪伴酒友们探索中国白酒的无限魅力。
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