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瞄准15万吨产能、70万吨储能,西凤"十四五"末冲刺300亿!

  10月12日,微酒记者走进西凤酒厂,重点参观了西凤酒“333”工程项目、西凤酒海、西凤酒文化馆等,实地探秘西凤酒的酿造秘诀,亲身感受西凤酒今年以来的发展变化,见证西凤酒回归名酒序列的决心。

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基建加速,“333”工程助力产能扩张

众所周知,在白酒行业,产能是企业后续发展的基础保障,是一个企业的绝对硬实力。

作为陕西白酒行业的排头兵,面对全国名酒市场的激烈竞争,产能不足成为制约西凤酒发展的关键。早在2019年,西凤酒就实施从制曲制酒到储存勾调、从成品包装到物流运输的数字化、智能化产业升级改造工程,其中总投资22亿元的西凤酒扩能提质“333”工程便是重中之重。

可以说“333”工程为西凤酒开启了产能“加速度”,截至目前,3万吨储酒罐群已交付使用;3万吨制曲技改工程已进入全面试生产阶段;3万吨优质凤型基酒工程部分进入试运行阶段;主流产品生产线智能化改造工程已全部完工并投产。

值得关注的是,“333”项目建成后,西凤酒将实现年产优质凤香型基酒4万吨、优质酒曲3万吨目标,长期困扰西凤产能的短板基本得到解决。为了向消费者提供更多优质的西凤酒,占地4000亩,新10万吨基酒生产车间,50万吨的基酒储存罐群,20万吨的成品酒生产车间项目已经纳入西凤“十四五”规划蓝图。

未来,西凤将具备15万吨的基酒产能和70万吨的基酒储能,为西凤酒的全国化战略奠定坚实基础。

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智慧酿造,支撑西凤稳步“快跑”

参观过程中,微酒记者注意到,在3万吨制曲车间内,大麦、豌豆为原料制作成的一块块酒曲从自动化制曲机内接踵而出。而906白酒酿造车间内正在运行智能上甑蒸馏机器人,从定量配料、在线拌和到智能上甑、蒸馏摘酒等工艺已经实现全智能化生产,有效了西凤酒品质的稳定性。

有业内人士表示,“333”工程是西凤酒在数字时代搭乘智能化“列车”的首站,而“333工程”的背后,是西凤酒对品质的“加码”。目前,中国白酒消费市场正处于一个“长期不缺酒,但长期缺好酒”的时代,消费升级大背景下,高品质白酒仍是稀缺资源,品质也成为白酒品牌有力的“护城河”。

西凤集团将今年定位为“品质提升”年,全力推进项目建设提质增效,“333”工程三步并两步,仅用一年就提前完成了计划3年才能投用的扩建技改项目,生产经营协调推进、稳步提升,保持了西凤酒的“快跑”之势。

长期以来,西凤集团一方面秉承传统酿造工艺,坚守工匠精神;另一方面以科技创新驱动产业升级,以智慧酿造提升白酒的品质,实现市场竞争弯道超车。

西凤集团公司委、董事长张正表示:涉及到质量与品质的,西凤集团都是一根红线一直下去,未来将让社会各界认识到西凤酒是非常安全、有品质的一个老名酒。

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蓄势待发,西凤“十四五”冲刺300亿!

今年是“十四五”开局之年,也是西凤酒新征程的关键之年,西凤集团以“品牌高端化全国化”为发展战略,以“回归名酒序列”为奋斗目标,实施了一系列卓有成效的改革攻坚。

在市场营销方面,西凤酒继续推动营销变革和创新,积的巩固省内,拓展省外,布局海外及线上,确立了“经销商+自主经营+互联网”三渠道销售模式,建立了8+4+4的市场版图。

在品牌管理方面,西凤酒强势推出超高端产品五星红西凤,进一步提升品牌高度,构建了从超高端到大众端的产品矩阵,完善西凤酒高端体系,对高端化战略的实施有积作用。

在人才管理方面,西凤集团创新用人机制,推进外聘、内培相结合,打造专业、高效的西凤团队。目前已有近1000名新工入职西凤,整个集团人员队伍扩充到了5000人左右。

截止到9月底,西凤酒的自营产品全国经销数量突破2300家,市场可控终端网点数突破39万家,白酒主业的销售同比增长了52.9%,预计西凤酒今年能够实现80亿元的销售目标。此外,西凤酒还提出,到“十四五”末,西凤集团将实现“保底200亿、冲刺300亿”的奋斗目标。

站在新的起点上,西凤酒蓄势待发,相信随着产能进一步扩大、实力进一步增强、品质进一步提高,西凤酒将迎来跨越式发展,进一步凸显凤香型白酒的品类价值。

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