中国酒文化源远流长,博大精深。从古至今,中国人对于酒的喜爱是不遗余力的。酒在中国文化中扮演着重要角色,不仅是传统文化的一部分,也是民族文化的重要组成部分。明清时期,酒文化被视为一种奢侈品,只有皇帝和贵族才能享用。而在近代,酒文化逐渐普及,成为一种日常生活的必需品。随着科技的发展和酿酒技...

日前,宿迁日报社"喜迎二十大 记者环宿行"全媒体采访团队走进市洋河新区,首站来到洋河股份。该企业当前"大动作"频频: 南北两区总计10万吨陶坛库项目正在火热建设中；特殊风味酒1#智能化升级改造项目已经上马,实现了从一粒米到一滴酒的智能化酿造生产,在"智改数转"新赛道上跑在行业前列。来源: 洋河新区

中国白酒工艺只能一直传统?与前沿智能科技无缘?事实上,这是一个关于中国白酒存在已久的误读。一直以来,中国白酒都在传承传统工艺、不影响质量和口感的基础上,不断进行科技创新,发展至今,智能酿造已成为一些酒企生产转型与实现高质量发展的新型生产模式。今年初,新国发2号文件明确提出,支持贵州加快构...

在大家惯常的思维里,酿酒车间里的工作场景是不是这样的,一群酿酒师傅,身着坎肩,肩上搭着白毛巾,或手持木锹,或推着独轮车,对着像小山一样的粮食堆忙活着,一副热火朝天的样子。然而,这样的场景,在一些酒企的生产车间里,其实已经并不多见了。虽然在酿造过程中,很多环节仍然需要人工的参与,但是随着智能...

近日,由泸州老窖牵头承担的四川省重点研发计划《智能化酿酒装备研制及其自动化生产》项目通过四川省科技厅验收。该项目通过工业机器人、传感与控制设备等先进技术及装备的集成应用,打造数字化、网络化的白酒生产车间,全面提升生产管理精细化及智能化水平,实现各环节资源的高效配置。项目完成后,已在...

7月16日,记者通过稻花香官方公众号了解到,稻花香万吨Q香型白酒智能化酿造基地项目正式开工。据了解,稻花香万吨Q香型白酒智能化酿造基地项目计划总投资15.5亿元,建设用地规模约742亩,拟建设基酒总存储量达10万吨。投产达效后,预计可实现销售收入30亿元,创利税5亿元。稻花香在公众号表示,该项目建成投...

编者按: 中国酒业的转型升级,进一步推动了装备制造业和高新技术产业"智能制造"和"绿色制造"的发展。2021年10月16日-10月18日,在国家会展中心(上海)举办的"第十七届中国国际酒业博览会"将开设酿酒设备专区,从原料处理设备到包装设备,从灌装设备到仓储物流,全产业链产品展示将进一步推动酿酒装备机械化...

©文/佳酿网团队科技创新是重塑企业竞争力和决定市场竞争格局的关键变量。随着数智科技的进步,传统白酒行业正在经历新一轮变革浪潮,国台作为酱酒智能酿造领域的先行者,一直以来备受瞩目。10月23日重阳节,以“传承经典·智酿未来”为主题的“智能酿造高质量发展论坛暨国台20...

当下,我国智能制造正在迈入新的发展阶段,数字化、智能化将成为推动制造业转型升级的重要动力。在这个历史机遇期,中国酒业如何加快智能化发展步伐,为未来实现高质量可持续发展注入强大动力?10月23日,在智能酿造高质量发展论坛暨国台2024年度质量誓师大会上,贵州卫视高端对话栏目《论道》汇聚专家力量,...

黄河孕育着不朽的中华文明,闻名于世的仰韶文化就诞生于此。“仰韶文化”是新石器时代彩陶文化,也是中国第一个通过考古发现认识的史前文化,展现了中华文明起源、灿烂成就和对世界文明的重大贡献。2021年,考古科研人员第四次对仰韶文化遗址展开考古工作,从仰韶文化出土的小口尖底瓮中发现了...

美酒各美其美君子之酿,和而不同。中国酒业协会理事长宋书玉表达过一个重要观点: 每一种世界名酒,都一直在充分彰显着其个性之美。不同产区、原料、生态、酿艺、酿器、酿师,都会酿造出不一样的美酒,致使千城千酒,千酒千味。正因为如此,美酒各美其美。于今世缘酒业而言,“各美其美”之下,更蕴...

光明糖业板块企业集体亮相东盟糖业博览会6月30日,广西南宁,气温已飙升至34℃,与室外气温一样火热的是正在南宁国际会展中心举办的东盟糖业博览会。此次糖博会以“汇聚一‘糖’,共享甜蜜”为主题,吸引超千家企商、行业协会及涉糖专家参与,为促进糖业上下游产业互动、加快产业转型...

内蒙古鄂尔多斯市王道酒业旗下盈天下品牌连续两年(2022-2023)参加旧金山世界烈酒大赛,参与酒体类评比和包装类评比,两年均获得大赛酒体和包装双金奖。2023年5月,旧金山世界烈酒大赛SFWSC(SAN FRANCISCO WORLD SPIRITS COMPETITION)在美国旧金山如期举行,第二次参赛的盈天下43%vol红福盈凭借酒水品质和...

“白酒是消费者‘熟悉的陌生人’。中国大概有4.5亿饮酒人群,但能够把白酒的科技内涵说明白的几乎没有。”中国酒业协会理事长、教授级高级工程师宋书玉表示,从一粒粮到一滴酒,经历了非常复杂的物理变化、化学变化,蕴含着极其丰富的科技内涵。纵观国内白酒企业,拥有国家级实验室、...

“科技范”的金种子馥合香正值芒种,在这个寓意播种和收获的时节,金种子馥合香在科研领域迈出了重要一步。6月6日,以“时雨芒种、创领未来”为主题的中国酒业协会金种子馥合香科技研发基地挂牌仪式暨金种子馥合香型白酒酿造科技创新论坛隆重举行。金种子酒业广邀国内专家学者、科...

12月6日,在中国酒业协会指导,江南大学主办,安徽古井贡酒股份有限公司承办的“第五届中国白酒(国际)学术研讨会”上,中国酒业协会理事长宋书玉发表题为《科技创新驱动中国白酒“十四五”高质量发展》的专题讲话。宋书玉理事长表示,科技驱动中国白酒高质量发展。“十三五&rdqu...

当下白酒行业市场发展呈现出了品牌集中化、消费年轻化发展趋势、通过对规模以上白酒品牌的市场销售数据分析得知、白酒销售市场正在向一线酒企、头部酒企聚焦、头部白酒品牌与小品牌企业发展现状正所谓是冰火两重天,2021年度白酒行业整体实现营收6033亿,而贵州茅台、五粮液、洋河股份、山西汾酒、古井...

新华财经上海5月13日电 孟夏之月,山河大地一片繁忙景象。茶叶采青、白酒制曲,几千年来祖祖辈辈用智慧和汗水培育出繁花各异的美酒名茶,孕育了"以茶待客,以酒会友"的处世哲学和待客之道。"茶"和"酒"凝聚着传承上千年的历史底蕴；茶文化和酒文化,承载着厚重的文化内涵和与民生发展息息相关的产业动能。5...

©文/佳酿网团队近日,中国食品工业协会发布关于聘任第十届白酒国家评委的通知,国台酒业集团总经理助理兼生产总监陆安谋凭借过硬的专业实力获聘,荣誉上榜。日前,佳酿网对这位新晋白酒国家评委进行专访,讲述其在白酒酿造行业的从业故事,以及如何一步步提升自我获得白酒国家评委的荣誉,并且分享国台...

她说,做科研就是要要坐得住冷板凳,她也说,做高铁是我们每一个铁路人的梦想。在积累中寻找前行方向,在磨练中探索科研真理。她带领上千人的研发团队,将中国高铁打造成一张亮丽的国家名片。时代有我,君品相传。由凤凰网出品,贵州习酒联合打造的访谈节目《君品谈》第三季节目,本期对话国家高速列车技术创...