你可能听说过,在白酒市场上80%-90%的销量,都是液态发酵白酒。液态发酵真的更好吗?其实不然。有不少人喝了数十年的酒,也还没分清楚“固态发酵”和“液态发酵”之间的区别。国人品酒,品的不是华丽的包装或者昂贵的价格,而是追求醇香绵长的酒香。要区分“固态发酵”和&ld...

白酒按照酿造工艺进行分类主要有3种,分别是固态法白酒、液态法白酒以及固液法白酒。在现在的酒友圈好像已经形成了一个共识: 喝酒就要喝像尖庄这样的纯粮固态发酵白酒。纯粮固态发酵白酒好吗?它又好在哪里?今天我们就来聊一下这个话题。先来和大家分别说下固态法白酒、液态法白酒以及固液法白酒的特点...

"中国白酒仰韶文化科技论坛暨中国酒曲探源传承专家研讨会"6月29日上午在三门峡市仰韶酒庄盛大举行。来自中国酒业协会、江南大学、河南省工业和信息化厅等部门的相关领导、专家,以及80余家媒体代表,齐聚在举世闻名的仰韶文化发源地、世界美酒特色产区--河南渑池,共同领略仙气、酒气、文化气。本次会议...

酒精酒能喝吗?能拉酒线跟酒质有关系吗?同是纯粮酒,价格差别为何那么大?3月12日,大河报·豫视频邀请国家白酒专家、河南省酒业协会副会长、总工程师赵书民走进"大河3·15"直播间,就消费者关心的问题逐一解答。酒精酒与纯粮酒在食品安全上没有本质差别日常消费中,许多酒友比较排斥酒精酒,而对纯粮酒情有...

2022年1月10日,工信部公开征求对《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见(征求意见稿)》的意见,在酒业引发热议。其中第六条指出“针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品”。恰逢低度潮饮、微醺赛道“拥挤”,低度化白酒产品引发热议。笔者...

近几年来,陈年老酒收藏已经初步上形成了价值体系,当年酿造的中国名酒和地方名酒成为了市场里交易的对象,市场热点也不断涌现。不仅陈年名酒颇有人气,一些地方稀缺老酒,更是一瓶难求!对于新加入玩酒和藏酒行列的朋友们,困惑需要一层层分解,才能找到自己合适的定位!我们应该先了解下老酒的几个属性。01 ...

仔细观察味增芳香白酒产品配合表标签,白酒执行标准为GB/T 20760-2011,部分产品可略称GB/T 20760,除了GB、DB、QB以外,还有优级和一级的区别,很多味增型白酒都标明是优级还是一级,虽然被认为是区分白酒好坏的标识,但严格来说不能根据好坏来判断。那么,这个高级和一级代表什么,两者之间有什么区别,一起...

相比于市场风云的诡谲多变,酒业的监管层面越来越向着严苛、清晰、细化的方向前进。值得注意的是,许多此前容易被混淆、引发外界诟病的概念,在这一个年度得到厘清,按照这样清晰化的概念演进,酒业在新消费时代里,无疑将会得到大众更多的认同;与此同时,被资本围猎、被企业肆意操作的各类乱象,也将逐步消...

所谓工匠精神,指的是工匠对自己的产品精雕细琢,精益求精、追求完美的精神理念。工匠精神的目标是打造本行业最优质的产品,创造其他同行无法匹敌的卓越品质。关于工匠精神的内涵众说纷纭,有的人认为是专注、极致、坚守、创新、热爱,也有人概括为追求卓越的创造精神、精益求精的品质精神、用户至上的服...

类型: 发酵酒的配制酒酒精度: 11%vol容量: 750ml原产地: 德国热红酒是欧洲圣诞节与冬季传统饮品,散发着愉悦的肉桂,丁香,等香料与酒香交织的热情芬芳,口感微甜。喝下几口暖和的滋味从舌尖流转,温暖你的整个世界。鸿鹿热红酒可出现在各个场合。冬夜围坐,手捧一杯热红酒,话着家常,屋外寒风萧萧,屋内萦绕...

类型: 半甜型/半干型酒精度: 12.5%vol容量: 750ml黑枸杞发酵酒甄选黑枸杞作为原材料,原果发酵的黑枸杞酒体呈现深紫色,果香馥郁有层次、口感醇厚、优雅纯净,郁香回味绵延。品尝一口,美味从唇齿撞到心尖,让您从口腔到大脑,从味觉到视觉,感受黑枸杞和酒的深层交融与碰撞,享受生活,幸福生活每一刻。

品名: 宣酒10净含量: 480ml度数: 42%Vol香型: 绵柔型产地: 安徽厂家: 安徽宣酒集团股份有限公司宣酒10精选江南优质大米、高粱、小麦、玉米和敬亭山密林深处柔质山泉精酿而成,入口不燥辣,更绵柔。宣酒酿造的江南小窖群,窖池呈狭长梯形,体积仅有8立方米,典型的江南小巧精致风格。1962年,在宣酒酿造车间...

产品名称: 谷泊酒香型: 复合香酒精度: 38度净含量: 500ML产地: 黑龙江贮存条件: 阴凉、通风、干燥、洁净处谷泊酒,一瓶和自己人喝的酒,厌倦了为别人的欢笑而奔波,不愿再为无效社交而尬聊、尬喝。谷泊谷物发酵酒,38° / 500ml/瓶,发酵酒与蒸馏酒的巧妙结合,自己人的选择!有营养有度数,易被人体吸收的发...

产品名称: 潭酒银酱酒精度: 53度净含量: 500ml出品: 中国·古蔺仙潭酒厂潭酒是四川的酱香酒品牌,多数人知道贵州的茅台和四川郎酒是知名酱香酒,却不知道它。潭酒银酱酒体醇厚不添加一滴酒精,口感顺滑、酒体醇厚。潭酒银酱巧用古法纯粮酿造窖藏发酵原厂直发酒色微黄,闻香酱味比较淡,粮食香气明显,入口...

品名: 纯米玛可利发酵酒酒精度: 6%vol净含量: 750ml原产国: 韩国保质期: 一年玛可利是以大米为主要原料酿造的韩国传统浊酒,深受韩国众多时尚年轻男女的青睐。这款纯米玛可利发酵酒是采用优质水源、韩国产的优质大米等为原料酿造而成,其酒体醇厚清甜、入口甘醇、不刺激。6度的低度微醺感,是亲友聚会、...

8月5日,中国酒业协会官方微信公众号发布GB 2758《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒(草案)》公开征求意见称,起草组已初步完成标准修订,已经就修订后文本草案公开征求意见,反馈意见截止日期为2021年8月13日。修订标准拟解决两个问题,一是研究对葡萄酒、果酒、黄酒等的甲醇指标设立；二是研究甲醛指标...

8月5日,中国酒业协会在官方微信公众号上发布消息称,为保障发酵酒及其配制酒产品的食品安全,保护消费者身体健康,促进我国发酵酒产业标准化工作与国际接轨,自2019年12月,国家卫生健康会食品安全标准与监测评估司委托中国食品科学技术学会、中国食品发酵工业研究院有限公司、国家食品安全风险评估中心、...

产品名称: 微光蜜桃酒原料: 水、糯米、茉莉花、酒曲酒精度: 8%容量: 250ml出品: 清镇市黄氏酒厂茉莉花糯米两次发酵,遵循自然时光的变化~福州茉莉花和贵州高山糯米混合两次发酵,拒绝基酒与香精、糖浆、色素调制。淡雅气质的茉莉花温润沉静像在鼻尖下了一场清爽的花雨入口是饱满立体的茉莉芬芳清新而克...

微醺荔枝酒,是一款纯发酵酒女士酒,6度的酒精度,低度微醺,好喝不上头,是非常不错的一款低度果酒。微醺荔枝酒酒精度: 6度净含量: 500ml保质期: 12个月60%鲜果榨取荔枝汁微醺荔枝酒不添加主义,采用鲜果榨取荔枝汁60%果汁添加量,果汁无需多余人工添加,还原荔枝与酒融合的纯粹香气。选用广东潮汕当季熟成...

产品名称: 俏阿娘·花果酒酒精度: 12度净含量: 500ML配料表: 水、糯米、重瓣红玫瑰/水蜜桃桂花/青梅/荔枝、酒曲轻奢包装是果酒更是艺术品~精品包装盒,磨砂瓶身,日式锤纹杯,不锈钢倒酒器入口愉悦·微醺,口感细腻~前调: 花果香浓郁自然中调: 香甜/酸甜可口尾调: 糯米酒香醇厚俏阿娘·青梅酒梅香扑鼻·...