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8年洞藏+20年窖藏!仰韶天时20用时间慢酿出经典陶香

在白酒的世界里,时间是的酿酒师,而洞藏则更有利于酒体的陈化与提升。仰韶彩陶坊・天时20,作为仰韶酒业重磅推出的战略新品,其醇厚独特口感,离不开8年洞藏, 20年窖藏的加持。这一体系是仰韶匠人对时光的敬畏与对工艺的极致追求,让酒体在岁月流转中完成了华丽蜕变。

时间的双轨:8年与20年的风味交响

仰韶彩陶坊酒的"陶香"并非单一时间的堆砌,而是不同年份酒体的协同共舞。仰韶彩陶坊*天时20的"8+20"藏酒体系,以主体基酒与风味调味酒的"时间差"构建风味层次。

其主体基酒经过了8年以上的山体洞藏贮存,在漫长的时光里,基酒不断与周围环境进行物质交换和化学反应,去除了新酒中的辛辣刺激成分,逐渐变得柔和协调。而风味调味酒更是采用了窖藏20年以上的陈年酒, 20年的窖藏岁月,让调味酒积累了丰富的风味物质,拥有了深邃而复杂的香气和口感,一入口就能感受到岁月沉淀的独特魅力。

如果说时间是酒体的"雕刻师",那么藏酒洞的天然环境便是最精准的"刻刀"。河南仙门山的陶香洞天是仰韶酒业重磅打造的原生态白酒洞藏基地,其得天独厚的天然环境是"8+20 "藏酒体系成就老熟陈香的关键。陶香洞天内具有恒温、恒湿、微氧、微高压的特点,有助于仰韶酒进行缓慢、均匀的物理化学变化。洞藏期间,酒中氧化、还原、酯化与水解反应趋向平衡状态,使酒体逐渐变得醇厚、柔和、香味协调,从而大幅提升酒的品质。

从锋芒到圆融:一杯酒的时光之旅

时间是检验酒体品质的试金石,在"8+20 "藏酒体系中,时间带来的风味蜕变尤为显著。新酒往往带有明显的辛辣味和刺激性,香气也较为单薄直白,口感粗糙且不平衡。

而经过8年洞藏的基酒,已经完成了风味蜕变,具有了良好的"稳定感"。此时的基酒口感柔和,香气协调,各种风味成分达到了基本的平衡,为后续与调味酒的融合做好了准备。 20年窖藏的调味酒则在时间的沉淀下,拥有了强大的"穿透力",其香气深邃而持久,能够穿透基酒的平和,在口腔中层层绽放,带来丰富的味觉体验。

当两者协同作用时,8年基酒的"稳定感"确保了酒体入口时的平和顺滑,不会有强烈的刺激感,实现了"入口不烈";而20年调味酒的"陶香穿透力"则让香气和味道在口腔中久久停留,形成了"余味不散"的独特特质。

"8+20"藏酒体系,是仰韶对传统酿酒工艺的传承与创新,它将时间与环境结合,让仰韶彩陶坊・天时20的酒体在时光中不断沉淀升华,酒体细腻,醇厚丰满,具有陶融型白酒典型风格。酒液入喉,每一口仰韶彩陶坊・天时20酒,都是对岁月的品味,对匠心的致敬。#高端商务宴请,选仰韶彩陶坊*天时20#

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