最新最快白酒资讯
太阳能光伏网

重新思考"万业归酒"

酒业很多正在发生的事情,仿佛曾经出现在梦境之中。2021年末,前往青岛参加千熙酒业的家宴,分享“见微知著预见酱酒”。会后又赶往相合酒库,与其创始团队做了深入的交流。前者是商业地产跨界而来,后者是家电行业跨界而来,欧阳脑海中再次浮现曾经提过的“万业归酒”。

不知从何时起,越来越多的业外大咖陆续进入酒业。有人说,酒业竞争并不充分,所以业外大咖想要改造行业;也有人说,酒业的利润是那么可观,所以业内资本来此分一杯羹;还有人说,酒业是世界改变不了的行业,所以吸引众多高手躬身入局。

2015年,正处于行业深度调整期。自那时起,作为业内人士的欧阳便陆陆续续结识了很多来自业外做酒的朋友,如茅小五酒业杨孝文、酣客酒业王为、大国盛世酒业于飞等。因酒结缘之后,常鼓励千里智库的小伙伴们,深耕酒业就能结识其他行业的大咖,毕竟“万业归酒”。

“万业归酒”的核心逻辑是什么?高频、暴利、成瘾、充分市场化。

高频。无酒不成席。在特有的社交场景之中,酒的消费的确属于“高频”。其一,是一年到头需要用酒/喝酒的场景很多;其二,在喝酒的场景之中,短时间内便会消耗数量可观的白酒。与附加值较高的茶叶相比,一斤茶叶或许会从年头喝到年尾,而消耗一斤白酒不过是一段餐的光景。

暴利。当好县长,管好酒厂。在特殊的历史时期,白酒成为很多地方的“摇钱树”。时至今日,白酒依旧是纳税的大产业。白酒横跨种粮(第一产业)、酿酒(第二产业)、卖酒(第三产业),于经济而来,有着显而易见的拉升作用。仅以销售为例,其各个环节均有足额的利润,能够支撑其品牌的塑造、市场的运转。

成瘾。不是戒不了酒,而是戒不了朋友。在感情需要定期维系的时代,在感情需要时常加深的岁月,消费白酒是成本相对较低的选择。酒与烟、糖、茶是日常生活的必须品,其实每一种产品都对应大产业,而且皆与“瘾”(忠诚度)有莫大关联。一旦形成消费习惯,几年甚至十几年、几十年都不会轻易改变。

充分市场化。烟铺路,酒搭桥。与烟齐名的酒,早已完成市场化,也就意味着所有的“聪明才智”均可以在酒业尽情发挥。从点子营销到广告营销,再到渠道营销,如今到圈层营销,都有成功的案例,成就了诸多的品牌。如今,走进机场、高铁站,放眼望去尽是白酒品牌的广告,可见酒家们的“豪情”。

抛开高频、暴利、成瘾、充分市场化等因素,白酒没有“存货概念”,另外还可以“传承”。单独后两点,便足以戳痛很多行业的痛点,所以“万业归酒”并非是一个概念,而是实实在在正在发生。

近年来,白酒股表现“一枝独秀”,也吸引了众多业外资本前来“围猎”,进一步加剧了“万业归酒”的趋势。不过,我们需要清晰的认识到,白酒产业并不是一个可以被资本迅速“催熟”的产业,一是资本在白酒巨头面前依旧是个“弟弟”,二是用户对于白酒有着充分的“认知”。故而,无论谁进入酒业,都需要与时间做朋友,从而站稳、做好、做强、做大。

最新相关
酒庄三大场景的作用与价值

酒庄三大场景的作用与价值

在当下这个不缺酒的时代,消费场就显得至关重要。场景意指场合、情境,而消费场景营销就是通过消费内容与环境营造,让顾客在消费过程中获得新的产品体验,从而达到增强消费认知,提升品牌营销,促进...

次高端之战 如何跑出重围?

次高端之战 如何跑出重围?

随着“十四五”的到来,酒业迎来全面复苏,次高端领域成为了新一轮竞争中最为激烈的战场之一。在这一价格带中,已有诸多酒企纷纷通过推出次高端新品、调整和完善产品结构来增强行业竞...

白酒50亿赛道 是触手可及的梦想吗?

白酒50亿赛道 是触手可及的梦想吗?

2017年,汾酒突破50亿规模之后,仅用了两年时间,营收便突破百亿达118.80亿元。紧随着两年后,2021年汾酒营收更是撞线200亿阵营。无独有偶,2015年古井贡营收突破50亿以后,也进入快速增长期,四年时...

酒业的消费潜力如何释放?

酒业的消费潜力如何释放?

酒类流通作为酒业发展的关键一环,一端连接着生产,一端连接着消费,可以说是酒类产业发展的“风向标”和“晴雨表”,在国民经济的运转中发挥着基础性的作用。在经历2021年疫...

多品牌与大单品 白酒企业"左右互搏"?

多品牌与大单品 白酒企业"左右互搏"?

说起“左右互搏术”,金庸迷们想必都不会陌生。周伯通闲极无聊自创的一门武学,将一心二用演绎到极致,竟产生意想不到的天地伟力。其实在白酒江湖里,“左右互搏”的现象也是...

徽酒: 春秋结束 战国开始

徽酒: 春秋结束 战国开始

泥沙俱下,众声喧哗,生气淋漓。——题记安徽作为中国重要的酒类生产与消费大省,总体白酒产量大约在30万千升,注册酒企8000余家,市场容量大约在350亿规模,其中省内品牌占比超过70%,经...

新国标下光瓶酒30元新赛点 谁的机会?

光瓶酒作为中国酒业的重要组成部分,是近20年唯一没有受到三公消费遇冷影响,没有受整个产业周期调整影响,一直呈现量价齐升的品类。有数据显示,近5年来,光瓶酒行业保持每年20%左右的快速增长,20...

白酒破防新博弈: 消费观还是金融观?

白酒破防新博弈: 消费观还是金融观?

快速消费品的特点在于“快速消费”,依其本意,这一类消费品应该具备“短平快”的基本特征——生产周期短,可以大量满足消费市场;价格平宜,可以满足普通消费者需...

疫情之下 焦虑与内卷怎么破?

疫情之下 焦虑与内卷怎么破?

2022年,成都春季糖酒会因疫情防控延期。自疫情以来,2020年成都糖酒会一再延期后取消,2021年成都糖酒会延期至4月举办。在没有疫情的时候,酒业从业者时常调侃“糖酒会意义不大”&ldqu...

三大现象 高端酒扩容不再有集体红利?

三大现象 高端酒扩容不再有集体红利?

“从量价情况来看,除了酱酒,二三线企业的高端产品市场容量都到了天花板,中小品牌几乎没有机会了。”在近期的走访中,成都经销商胡先生这样说道。一直以来,飞天茅台、五粮液、国窖157...

酱酒热中场究竟有何特征?

酱酒热中场究竟有何特征?

酱酒热已行至中场。2021年秋糖前后,业内发现: 寻找酱酒产品的经销商变少、市场场渠道开始卖不动了。当时,酱酒遇冷一度引起了部分人的恐慌,有悲观的论调甚至认为酱酒直接不热了。但之后不少业...

酱酒品牌文化应该怎么做?

酱酒品牌文化应该怎么做?

白酒产品,其实剥开外层,就是“农副产品”。这句话直接讲出来,或许会让一些白酒企业不甚舒服,但是抽掉外面的一层浮华,确实就是如此。所以,白酒要想成为高价值产品,必须有其本身所蕴...