“当前重要的是静下心,沉住气,既要传承,又要创新,扬长避短,发挥山东白酒的最大优势,把中低度浓香、芝麻香、复合香型白酒做好。”7月5日,山东省政协原副主席陈光在2021年山东省白酒感官质量鉴评大会上如是说。7月5日～7日,为期三天的2021年山东省白酒感官质量鉴评大会在郓城举行。本次活动由山东省白酒协会主办,水浒集团·山东郓城水浒酒业有限公司协办,旨在全面总结山东白酒行业工艺技术质...

中国白酒作为一个传统的行业,尽管近几年已进入一个存量竞争的阶段,甚至可以用量减价升来形容,但他依然焕发着顽强的生命力,保持着行业的高活跃度。每隔几年总有阶段性的发展机遇和热点风口,要么是技术提升、要么是品类创新、要么是产品升级,都在推动着各大小酒企不断的实现自我突破和自我成长。近两年中高线光瓶酒就是备受业内关注的又一行业热点。长期以来光瓶酒作为老百姓的口粮酒,主流价格带一直在10-30元...

一年一度的618刚刚结束,对于酒业而言,这同样是一个值得关注的焦点。尽管电商的营收比重依然比不上传统渠道,但是前者在制造“节点”并通过这一节点呈现流行趋势上的能力,远远超越了后者。本年度的618,呈现出传统酒业继续向巨头集中,新潮酒品、洋酒日益抬头的趋势。高端白酒与电商互相借势?在传统白酒方面,618呈现出了消费日益向名酒集中的趋势。早在618节庆正式开始之前,电商平台就开始预做准备、...

近日,国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)发布了新修订的饮料酒、白酒相关国家标准《GB/T 15109-2021白酒工业术语》(简称《白酒工业术语》)和《GB/T 17204-2021饮料酒术语和分类》(简称《饮料酒术语和分类》)。据了解,最新修订的《白酒工业术语》与《饮料酒术语和分类》两项国家标准清晰界定了清香、浓香、酱香等各香型白酒的工艺特征,并规定了白酒和饮料酒相关术语和定义,明确了饮料酒分类的原则。...

7月10日,全国首个特色产业开放发展综合试验区(以下简称“综试区”)正式在宁夏挂牌。宁夏回族自治区党委副书记、自治区主席咸辉在致辞中表示,要让宁夏葡萄酒更好地融入世界,努力打造“一带一路”合作对接先行区,实现“当惊世界殊”的紫色梦想。据悉,目前,宁夏酿酒葡萄种植面积已达到55万亩,占全国的1/4以上,现有酒庄211家,其中建成酒庄101家、在建110家,年产葡萄酒1.3亿瓶。下...

由资本力量和消费趋向主导的行业新一轮分化,来了。一方面,是名酒和优质酱酒的多轮次提价；另一方面,则是低端酒、区域酒面临更为狭窄生存空间的现实。这一趋向,在股价与营收上表现得分外明显。有升有跌,新一轮分化开始了?今年上半年的A股中,舍得酒业、酒鬼酒、水井坊在白酒股中表现最优,涨幅均在50%以上,而与之对应的则是顺鑫农业、老白干酒、金种子酒的一路下跌,跌幅均在两位数。一涨一跌,对比鲜明。2020年...

在华经营着百威英博、福佳、科罗娜等众多啤酒品牌的百威公司,要杀入可口可乐和红牛的赛道了。近日,这家啤酒巨头在中国市场推出了两个全新的饮料品牌--"植与"气泡水和"黑氪(FUSION)"能量饮料。目前,这两个新品牌旗下分别上市了3款新品。与此同时,百威中国还在天猫平台新开设了一家"百威英博饮料旗舰店",以专门销售非酒精饮料产品。种种迹象表明,百威公司全球总部早前提出的"跨啤酒品类(Beyond Beer)"战略开始...

"谈到汾酒,大家会想到什么?"7月5日,汾酒在上海世博园中国馆举办青花汾酒40·中国龙上市发布会。中国工程院院士、北京工商大学校长、中国食品科学技术学会副理事长孙宝国在会上用诗一般的语言,讲述了汾酒6000年酿造史、1500年成名史: 很多人会想到"牧童遥指杏花村"的诗句;想到1915年美国巴拿马万国博览会上汾酒获得的甲等大奖章的荣耀;还会想到1949年9月30日中华人民开国宴用酒是汾酒;还有老白汾,青花汾酒、...

以千元线为界,飞天茅台、第八代五粮液、国窖1573等,向上构成了高端酒的主力担当;400—1000元作为“黄金腰部”价格带,既有利润又上规模,正成为各方拼抢的价格主战场。作为“浓酱争夺”的热门高地,一方面是酱酒依靠调价、配额等手段在400—1000元的猛烈攻势,另一方面是浓香白酒的“重兵布局、名酒列阵”。细数来看,剑南春、梦之蓝M6+、泸州老窖特曲60版、古井贡酒&mi...

多年“加温”,小火慢炖,“熬制”成而的酱香热这两年迎来持续升温。在行业大哥茅台酒各条战线向好的的带动下,茅台镇、仁怀、遵义乃至整个贵州都上升成为酒业金字塔的顶端产区。数据显示: 2020年中国酱香酒产业实现产能约60万千升,约占中国白酒行业产能740万千升的8%;实现行业销售收入约1550亿元,约占中国白酒行业销售5836亿元的26%;实现行业销售利润约630亿元,约占中国白酒行业利润1585...