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用国际化视野引领酒类产业智能化升级 --专访中国智能化酿酒专家刘学俊

中国酒文化源远流长,博大精深。从古至今,中国人对于酒的喜爱是不遗余力的。酒在中国文化中扮演着重要角色,不仅是传统文化的一部分,也是民族文化的重要组成部分。明清时期,酒文化被视为一种奢侈品,只有皇帝和贵族才能享用。而在近代,酒文化逐渐普及,成为一种日常生活的必需品。随着科技的发展和酿酒技...

【发现美酒】菲尼克司·杏子酒,原汁发酵女士酒

品名: 菲尼克司·杏子酒产地: 山西大同火山产区酒精度: 5.5%vol类型: 甜型净含量: 500ml一瓶人人都能喝的低度果酒,精心挑选山西大同云州"鲜杏",采用传统发酵工艺,鲜果发酵,慢慢新鲜果味。前调: 杏香、花香酸甜交织中调: 浓郁的蜜饯果脯香气淡淡的酒香柔顺清爽后调: 略带焦糖味的甜香杏香悠扬,酸度爽...

【发现美酒】星致桑葚酒,高颜值纯发酵水果酒

星致桑葚酒是一款低度高颜值纯发酵水果酒,酒精度10度,净含量375ml,慢饮几口,不至于醉酒,开启您的微醺时刻。星致桑葚酒,"星"定义,"星"标准,不添加色素、香精,是纯水果自然发酵。桑甚果实的芬芳与酒香融为一体,纯果酿造让它不止有果实的香甜,还有酒的微微醺。桑甚香甜的口感加上微微的酸涩,恰到好处的...

【发现美酒】微光茉莉酒,茉莉花糯米发酵酒

产品名称: 微光蜜桃酒原料: 水、糯米、茉莉花、酒曲酒精度: 8%容量: 250ml出品: 清镇市黄氏酒厂茉莉花糯米两次发酵,遵循自然时光的变化~福州茉莉花和贵州高山糯米混合两次发酵,拒绝基酒与香精、糖浆、色素调制。淡雅气质的茉莉花温润沉静像在鼻尖下了一场清爽的花雨入口是饱满立体的茉莉芬芳清新而克...

【发现美酒】轻拾12度青梅果酒,原果发酵女士酒

  产品名称: 轻拾12度青梅果酒酒精度: 12%vol产品规格: 500ml/瓶原料与辅料: 青梅,李子,水,白砂糖,果葡糖浆,山梨酸钾,二氧化碳(原果汁含量: ≥80%)产地: 中国四川泸州轻拾12度青梅果酒以新鲜熟成青梅为原料,利用其自身的糖分自然发酵而成的果酒,无酒精,保留青梅中的营养成分。轻拾采用120天恒...

【发现美酒】百乐芝 李很红李子酒,发酵型果酒

产品名称: 李很红李子酒产品类别: 发酵型果酒酒精度: 10.8vol净含量: 288ml水果种类: 李子、蓝莓产地: 四川泸州李很红李子酒是产自四川泸州顺成和庄园的发酵型果酒。纯水果酿造非酒精20颗水果出一瓶酒。20℃低温慢酵,精准控温发酵。100天发酵,果香浓郁顺口。李子表皮很红,加入蓝莓自然发酵,保留氨基...

【发现美酒】微醺荔枝酒,纯发酵酒女士酒

微醺荔枝酒,是一款纯发酵酒女士酒,6度的酒精度,低度微醺,好喝不上头,是非常不错的一款低度果酒。微醺荔枝酒酒精度: 6度净含量: 500ml保质期: 12个月60%鲜果榨取荔枝汁微醺荔枝酒不添加主义,采用鲜果榨取荔枝汁60%果汁添加量,果汁无需多余人工添加,还原荔枝与酒融合的纯粹香气。选用广东潮汕当季熟成...

【发现美酒】甜喵果酒,天然发酵,低度女士甜酒

甜喵果酒,口感棒,颜值高的低度女士甜酒,喵一口,微甜,微醺,恰好。甜喵果酒酒精度: 8-12度净含量: 500ml口感: 果香浓郁、甜润绵柔、低度微醺、爽感加倍。甜瞄SweetyMiao 生产工厂拥有GPM全自动无菌灌装车间,清洗酒瓶、灌装、充氮、压盖一气呵成,无菌环境下全自动灌装,在不添加任何防腐剂的情况下也能拥...

【发现美酒】有时独角兽半熟轻发酵果酒,女士颜值甜酒

产品名称: 有时角兽半熟轻发酵果酒净含量: 330ml酒精度: 10度产地: 四川峨眉打开瓶盖能感受到浓浓的果香入口的感觉像是在吃水果而后恰到好处的酒香开始熏陶每一种情绪慢慢爬上味蕾的甜蜜感让整个饮酒过程舒缓又能找到感觉好像游走在仙境世间每一个灵魂都被天地精心孕育犹如角兽一般纯洁特别每一个纯...

【发现美酒】青城山·青梅果酒,天然发酵优质梅子酒!

品名: 青城山·青梅果酒酒精度: 10%vol净含量: 500ml保质期: 5年青城山下多看你一眼,谁知这一眼便是这么多年。由5代人精心守护着的青城山梅树和洞泉岩水千年间风雨无阻,细心照料。青城山·青梅果酒甄选青城山优质梅,千年传承十二道工序酿造。十二,写出了朋友;十二,写出了家人;十二,写出了恋人;十二,...

【发现美酒】俏阿娘·花果酒,糯米花果发酵酒

产品名称: 俏阿娘·花果酒酒精度: 12度净含量: 500ML配料表: 水、糯米、重瓣红玫瑰/水蜜桃桂花/青梅/荔枝、酒曲轻奢包装是果酒更是艺术品~精品包装盒,磨砂瓶身,日式锤纹杯,不锈钢倒酒器入口愉悦·微醺,口感细腻~前调: 花果香浓郁自然中调: 香甜/酸甜可口尾调: 糯米酒香醇厚俏阿娘·青梅酒梅香扑鼻·...

【发现美酒】猫呗小酒,纯发酵低度果酒,好喝又顺口!

酒精度: 8%vol净含量: 258ml保质期: 24个月产地: 贵州省贵阳市为什么选择猫呗小酒?每个人追求的口感不同,酒精度越低口感越淡,选果酒就要选择鲜酿的,拒绝勾 兑酒。猫呗小酒都是选用优质鲜果,经过分选洗净、果实发酵、数次过滤、冷却杀菌,最后得出的高品质果酒,分别有桃花、青梅、荔枝、椰子、青柠、桑...

上半年增幅超170%:酒鬼酒在奔跑,馥郁香品类在发酵!

酒鬼酒公司今年犹如开挂一般。第 一季度营业收入和净利润就分别猛增190.36%、178.85%,昨晚发布的上半年预告,业绩依然保持了超高速: 2021年上半年归属于上市公司股东的净利润5亿元-5.2亿元,比上年同期上升170.96%-181.79%,营业收入较上年同期增长137%左右。 2020年酒鬼酒营业收入和净利润分别同比增长...

精酿啤酒PK工业啤酒,除了“价格”全是优势?

6月27日,思埠集团董事长吴召国宣布与广药创赢达成战略合作,打造联名款王老吉"哔嗨啤"啤酒品牌。据悉,"哔嗨啤"瞄准精酿啤酒市场,推出的两款都为精酿全麦啤酒: 艾尔精酿白啤和精酿全麦啤酒。计划在未来1-2年内做到100亿,今年,预计目标做到10亿元销售额。7月1日,汉源花椒精酿啤酒投产仪式在四川雅安市举...

【发现美酒】五粮液股份出品·金珀酒,纯粮发酵、五谷酿造!

香型: 浓香型酒精度: 52%vol净含量: 500ml厂家: 宜宾五粮液股份有限公司这款酒甄选优质小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食作为原料,纯粮发酵酿制加上古传秘法工艺酿造而成,其酒体香气悠久、滋味醇厚,入口甘美、各味协调、恰到好处!精雕细琢,勾勒优雅瓶身;手工礼盒,提升高端大气之姿,用来送礼、商务...

【发现美酒】古井贡酒-年份原浆·年30,纯粮固态发酵白酒

香型: 古香型(烤麦香)酒精度: 52%vol净含量: 500ml厂家: 安徽古井贡酒股份有限公司古井贡酒-年份原浆·年30在酿造过程中,对选料、生产用水、制曲、窖池、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、酒体设计、灌装生产等,都有一套严谨的管理程序。也正是这套严谨的管理程序,赋予了其酒体古香幽雅、芳香馥郁、甘醇圆...

徐岩:生态发酵、智能制造、风味感知,描绘白酒科技发展方向

4月9日,江南大学副校长、博士生导师徐岩出席2021中国国际酒业发展论坛,就中国白酒科技的未来发展方向分享真知灼见,用“生态发酵”、“智能制造”和“风味感知”三个关键词对中国白酒科技发展的未来方向予以概述。生态发酵近十年以来,这三个方面,尤其是微生物组学作为...