立冬是冬季的个节气,是享受丰收、休养生息的时节,通过冬季的休养,为来年的生活积蓄力量。正因此,立冬也是一个养生的重要时节,有些人会选择喝酱香酒来对身体进行调节和滋补。 常言道"酒是粮食精",正宗酱香酒是以小麦和高粱为原粮酿造而成,经过天然发酵,汇集了丰富的酸性成分,酸度是其他酒类的3至5倍,...

各位酒友们,大家好,欢迎大家来到今天的酱酒产区PK大会,今天我们齐聚一堂,是为了来见证酱酒核心产区与黄金产区之间的角逐。酱酒热也持续几年了,酱酒的产区也一直为人们所关注,作为其中的佼佼者,核心产区和黄金产区今天要来一场正面较量,两队选手会分别出战,到底谁会更胜一筹呢?让我们拭目以待吧!接下...

01、“进化”是适应,不是“进步”一百年前,严复在翻译《天演论》的时候创造了那句耳熟能详的“物竞天择,适者生存”。这揭示了“进化”与“进步”的区别: 我们所谈论的“进化”并不完全等同于“进步”,而更多的则是一种适应。...

酱酒这两年火的简直是不要不要的,喜欢酱酒的人鄙视其他一切香型的白酒,仿佛只有酱酒才是白酒,其他香型都是辣鸡。而对于习惯了清香和浓香的消费者,酱酒实在是难以下咽,就好像吃了一口臭豆腐或者螺蛳粉的感觉,只有茅台还能勉强喝两口,也都是看在"很贵"的面子上。浓香、清香、酱香,现在在白酒市场上是三...

产品名称: 酒之头 梅兰竹菊香型: 浓香酒精度: 60度净含量: 500ml*4包装: 礼盒装产地: 中国四川宜宾市储存方法: 干燥、通风、常温、避光酒之头梅兰竹菊采用作为空气和泥土微生物结合的载体非常适合酿造五粮液的上百种微生物的均匀生长和繁殖,包包曲作为糖化发酵剂,发酵的不同温度,形成不同的菌系、梅...

随着法国波尔多葡萄酒的世界闻名,以概念升华品质的产区价值凸显。在中国,白酒产区的概念很早之前便被提出,近两年随着协会和行业的重视,黔酒、川酒纷纷抱团出击,以产区作为白酒品质和价值的新表达方式,逐渐成为助力酒企品牌力提升的有效捷径。  作为新势力酱酒品牌,宿迁酒业集团乾隆江南酒业股份...

国台为何要花费巨大精力去做一次这样的实验?9月27日,神舟十二号载人飞船返回舱开舱仪式在北京举行。一同实现“飞天”梦的国台酒曲也顺利出仓,并进行了公证仪式。国台酒业副总经理汤旭作为企业代表参加了仪式。就在10天之前,在经历三个月的太空翱翔后,神舟十二号载人飞船成功返回地面,再一...

什么是和美?是"屋中春鸠鸣,树边杏花白"描绘的和谐景致,还是"最喜小儿无赖,溪头卧剥莲蓬"中流露的和睦韵味。不同的人有不同的答案,但是"和谐为美"的内涵却是不变的。孔子提出"中和之美",亚里士多德认为"美是和谐",皆是在追求一种内在与外在、感性与理性的和谐统一境界。企业发展,文化先行。作为民族品...

在茅台的引领下,酱酒火热,众多大大小小酒企争夺酱酒消费蓝海,短短两三年的时间,野蛮生长给生态和治污带来不小的负担,良莠不齐的品质让消费者茫然,可持续发展和集群性发展刻不容缓。9月29日,经贵州省人民政府同意,贵州省发展改革委印发了《贵州省“十四五”战略性新兴产业集群发展规划》(以...

  "琼浆玉液名天下,酒香不禁口流涎"。"酒都"宜宾位于北纬28度黄金酿酒带,地处中国白酒金三角最核心板块,孕育了以五粮液为代表的中国白酒,其已经成为中国白酒的最高品质和酿酒最高技艺的代名词,而成就五粮液高品质的秘密就藏在一口口老窖池里。 五粮佳酿背后的窖池密码酒业谚语"千年老窖万年糟,...

4月9日,江南大学副校长、博士生导师徐岩出席2021中国国际酒业发展论坛,就中国白酒科技的未来发展方向分享真知灼见,用“生态发酵”、“智能制造”和“风味感知”三个关键词对中国白酒科技发展的未来方向予以概述。生态发酵近十年以来,这三个方面,尤其是微生物组学作为...

中国现代化学、微生物学奠基人陈陶声说过一句话: “如果谁能把白酒微生物研究透了,他能拿诺贝尔奖。”4月9日,中国食品发酵工业研究院首席顾问张五九应第16届中国国际酒业发展论坛之邀,以亲身经历讲述进入21世纪以来的酒业科技进步史。以下为主要内容: 01白酒是总结的科学,与我们中医药是一...

在白酒行业,常言"酒好全凭窖龄老"。但要说起好酒为什么会与窖龄老挂上因果关系,可能很多人脑海中是要打问号的。今天,如何向消费者解密这个问题,百年泸州老窖窖龄酒给出了一个另类且奇妙的解法。9月25日,一间神秘的"窖龄研酒室"空降国际庄裕华万达商圈,醒目的蓝色方盒,弥漫着舒适的酒香,科技感十足的...

继长沙、郑州、深圳之后,贵州珍酒又把"传奇故事"带到孔孟之乡!9月23日-26日,"珍酒•忆苦思甜•传奇宴"走进山东济南,不仅让嘉宾们体验到半个世纪匠心酿造所带来的醇厚魅力,还首次公开解码了"易地茅台"选址的秘密。那么,当贵州珍酒遇见济南,前者是传承半个多世纪的"贵州三大酱香品牌",后者是素有礼仪之...

6月,国宝李渡中国文物酿酒研究中心项目正式签约!预计项目建设包含: 中国白酒古迹遗存与微生物酿酒工程技术中心、沉浸式体验中心、生产基地、赣派风格园林等。目的在于"进一步推动产业升级,助力江西白酒产业发展"。9月,国宝李渡通过官方微信账号宣布,"为纪念中国白酒古窖微生物酿酒工程技术中心项目的...

9月24日,贵州茅台召开了2021年次临时股东大会,贵州茅台酒股份有限公司董事长丁雄军在会上表示: 借此机会,我想以"让品质成为信仰,让历史鉴证未来"为题,和大家作个交流。今年是茅台国营70周年,股份公司上市20周年,茅台依靠卓越品质和接续奋斗,从39名员工、89吨产能的小作坊(1953年销售40吨,市场瓶装价1...

唐庄酒业,历经三十年沉淀,秉承“勤诚 恒”的核心价值观和“匠心酿造,传承文化价值”的企业使命,倾力打造中国酱香白酒品牌。唐庄酒业在CCTV的广告与绅士型男杨烁的代言下变得家喻户晓,加上本身的历史文化积淀,备受酱香酒迷的喜爱,开启了高端人群消费潮流及现代优质生活新理念。其...

摘要: 远古时期赤水河畔的土著居民——濮人善于酿酒。“濮”亦称“僚”明代多称“仡佬”其后裔即今仡佬族。濮人古时酿造出一种香甜可口的美酒称“枸酱”,这便是茅台镇酱香酒的前身。公元前 135 年,仡佬族酿出第一坛酱香酒。西汉时期的百濮人发明...

8月30日,原任贵州省能源局局长的丁雄军“空降”茅台,接棒高卫东,担任茅台集团新的党委书记和董事长。这是2020年3月迄今、因李保芳到龄卸任的一年半中,贵州省委、省政府给茅台精心挑选的第二个“领导人”。9月24日,茅台将召开年内第一次临时股东大会。股东大会将公开审议包括&ldq...

科学所打开的世界越来越辽阔,越来越奇妙……——伊林中国酒是一个充满神秘的行业,这种神秘起源于东方智慧对于天地人关系的理解与思考,发展于中国深厚不间断的历史文化传承中,更促使中国酒与所处的时代呼吸相连、融合,再发展、再融合,从祭祀文化、礼酒文化,再到诗酒文化、民俗...