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04月 2023
大自然的馈赠,云仓酒庄历日精月华传统纯粮酱香酒的酿造
都说云仓酒庄豪迈白酒,天工造化也,历日精月华,吸纳粮食的精髓,水源、地质、气候和四时变幻的风味,以及其积累了高超的酿造技术和丰富的酿造经验,酿造出具有丰富而独特的微生物群落的酱香型白酒,都是大自然的馈赠。你可能不知道酱香型白酒首选云仓酒庄豪迈白酒的原因是什么,豪迈白酒是如何酿造传统纯粮...
都说云仓酒庄豪迈白酒,天工造化也,历日精月华,吸纳粮食的精髓,水源、地质、气候和四时变幻的风味,以及其积累了高超的酿造技术和丰富的酿造经验,酿造出具有丰富而独特的微生物群落的酱香型白酒,都是大自然的馈赠。你可能不知道酱香型白酒首选云仓酒庄豪迈白酒的原因是什么,豪迈白酒是如何酿造传统纯粮...
近年来,贵州酱酒产区总产能有所下降。按贵州省统计局数据,贵州2016年白酒产能49.01万吨,此后下滑至2019年的27.39万吨。即使2020年酱酒产能有所回升,仁怀产区总产能也仅达到了近30万千升。在这种市场背景之下,消费者想要喝到高品质酱酒会遇到相应的阻力,尤其是酱酒中产量本就相对较少的坤沙酒,在当下...
酒界古语有云“粮为酒之肉”。酿酒的原料对于酒来说可谓是最为重要。众所周知,啤酒是以大麦芽或小麦芽为主要原料的;葡萄酒是用新鲜的葡萄发酵酿成的;而酱香型白酒则是以高粱为原料蒸馏酿制的。在第41个世界粮食日到来之际,本文借此向各位读者介绍一种酿造酱香酒的上乘原料——...