根据去年5月21日国家出台的GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》，在今年的6月1日正式实施，大家不难发现，此次的新规国家严格规范了白酒的原料。
其中，新的GB/T 15109-2021《白酒工业术语》规定了固态法白酒只能由固态发酵或半固态发酵法工艺所得的基酒陈酿或勾调而成，不得直接或间接添加非自身发酵产生的呈色呈香物质。
而液态法和固液态法白酒是可以添加粮谷类酒精，但不能添加其他原料酒精和添加剂。如果酒中加入了非谷物的成分，则只能叫调香白酒，也称具有白酒风格的“配制酒”。
以现在市场上比较受欢迎的52度牛栏山二锅头为例子，其配料表中就有食用香料的成分，也就是“正宗”的具有白酒风格的“配制酒”了。
在6月1日新国标正式实施以后，这些含有食用香料的白酒也只能改名调香白酒或配制酒，有了新的严格定义，以后我们就可以通过留意瓶身上的产品标准更能清楚的知道其是否属于纯粮酿造的白酒了，有网友也表示，终于可以喝上明白酒了。
大家怎么看新国标的变化呢？
来源：白酒那些事儿
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