2021-11-30 10:11
由中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心联合主办，以“绿色、传承、品创、数智”为主题的首届中国酱香型白酒技术高峰论坛将于12月3日在贵州仁怀举行，旨在加快推进中国酱香型白酒产业高质量发展，加强产学研技术交流和协同创新。
据本记者了解，本届会议有四大精彩亮点。
亮点一：指导，多家支持。
会议由中国酒业协会和中国酒类流通协会共同指导，会议得到14+家酒企支持，多家高校与学术机构联合协办，有行业协会领导、著名专家、酒企领导及高校代表莅临，更邀请《华夏酒报》、《中国白酒》、凤凰网等多家媒体宣传报道。
亮点二：知名专家、学者现场发声。
著名白酒专家季克良、吕玉华，中国酿酒大师张五九，江南大学教授徐岩等知名专家亲临现场，共同为酱酒发展助力。
亮点三：“思想与观点”的“华山论剑”沙龙。
现场大咖齐聚，会议将围绕“中国酱香型白酒创新回顾与展望”展开沙龙活动，为您带来一场思想与观点的饕餮盛宴!
亮点四：传统工艺与数智品创学术碰撞。
15位专家学者与酒企代表，围绕“酿酒微生物、风味、工艺、清洁生产等传统酿造技艺”、“酱酒品质评价和饮后舒适性”、“大数据驱动和人工智能助力转型升级”等主题，百花齐放，共同探讨新形势下中国酱香型白酒的行业现状与创新发展，与你共同见证传统工艺与数智品创的学术碰撞，助力行业发展新局面!
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