疫情带来了酒水渠道高库存,影响逐渐从渠道传导至厂方。由于二季度国内多地暴发了新一轮疫情,导致酒类消费场景受到冲击。在本周举行的第六届中国高端酒展览会(下称"中酒展")公布的酒商调研报告显示,6成以上的酒商上半年业务下滑,约4成酒商库存已经超过5个月。近期多家白酒股也公布了半年业绩或业绩预...

近日,五粮液联合江南大学徐岩教授课题组等协同攻关,对我国主要浓香型白酒产区的窖泥主体己酸菌进行了微生物生态学和比较基因组学解析,经过多年的研究探索,成功破译了大国浓香核心奥秘。研究团队从五粮液酿造老窖泥中分离得到了一株主体己酸菌,命名为Caproicibacterium sp. JNU-WLY1368。该“新...

近日,2021全国食品工业科技进步大会在河南郑州国际会展中心举行。大会为荣获2020年度"中国食品工业协会科学技术奖"优秀项目及先进个人颁发了奖牌和证书,其中,习酒公司作为牵头单位完成的省重大专项《酱香白酒机械化酿造关键技术集成及产业化示范应用》项目获得"中国食品工业协会科学技术奖"一等奖；...

12月12日,以"投资贵州 拥抱未来"为主题的"2021全国优强民营企业助推贵州高质量发展大会暨2021年贵商大会"在贵阳召开。金东投资集团董事长、贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东作为民营企业家代表在发言时说: "贵州珍酒在加快自身发展的同时,还注重引进上下游配套企业入黔。截至目前,通过珍酒项目引进...

江湖论酒 | 喝酒喝出脂肪肝?那是因为你没有喝过纯粮酱香酒据统计,一个人每日饮酒量增加40克,患脑卒的风险就会上升35%。2014年世界癌症报告中就有过一个统计,癌症中3.5%是由于酒精造成的,同时每30个癌症死亡患者中就有一个是酒精造成的。医学研究证明,过量酗酒对肝脏有害,可导致酒精性肝病。然而,不可...