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泸州发生误食醇基燃料致死事件,醇基燃料与白酒有何异同?

3月25日,四川省泸州市委员宣传部在其微信官方公众号“泸州发布”发布了《关于丰乐镇发生一起误食醇基燃料致死事件的通报》。通报称,关于丰乐镇“3.23”事件,经公安机关立案侦查,已确定4名男性系误食醇基燃料致死,另有13人在医院接受观察治疗,暂无生命危险,该案正在进一步侦办中。

上述误将醇基燃料当白酒饮用,并导致群体性中毒并伴有死亡病例,令人十分痛惜。那么醇基燃料与白酒究竟有何异同,以及如何避免误用醇基燃料呢?今天酒评网和酒友们聊的就是这些话题,希望类似事故不要再发生。

首先,在成分上,白酒与醇基燃料有着明显不同。白酒的主要成分是乙醇和水,约占总量的98%-99%。另外1%-2%的成分,是溶于其中的酸、酯、醇、醛等微量有机化合物。其中,乙醇化学能的70%可被人体利用,微量有机化合物则是白酒的呈香呈味物质,决定了白酒的风格和质量。

醇基燃料成分则是以甲醇、乙醇、丁醇等物质为主体,并通过不同比例配置所生产的一种新型燃料,目前醇基燃料有醇水型、醇烃型、醇醚型燃料3种。根据国家有关规定,目前市场上大多数醇基燃料均属于危险化学品范畴,其中液体醇基燃料易燃、易挥发,如管理、使用不当,易导致爆炸事故的发生。

其次,在用途上,白酒是国人的生活必需品之一,尤其是在各种饭桌酒局,白酒几乎是标配,既可以起到烘托气氛的作用,更有助于拉近彼此之间的距离。而醇基燃料由于具有热值高、火力猛、无烟、无污染等特点,被广泛应用到工业热源、集中供暖、酒店食堂、餐厅、家庭厨房等领域。切记,醇基燃料不能饮用,易引起酸中毒导致肾衰竭,以及死亡。

需要指出的是,醇基燃料与白酒也有相似之处。多数情况下,醇基燃料与白酒均是透明无色液体,从视觉上不易区分。同时,醇基燃料的气味也有着与白酒类似的酯类“香味”,醇基燃料根据成分配比的不同稍有差异,有时会带有些许刺鼻气味,但对气味不敏感的人群从嗅觉上很难分辨。

此外,部分采用甲醇为主体的醇基燃料,在口味上与白酒更是类似。因此,一旦醇基燃料管理不当,很容易被当成白酒并饮用,从而酿成悲剧。

鉴于误用醇基燃料的危害,原国家食品药品监督管理总局2018年第18号公告规定:餐饮服务提供者应尽量采购使用乙醇作为菜品(如火锅等)加热燃料。使用甲醇、丙醇等作燃料,应加入颜色进行警示,并严格管理,防止作为白酒误饮。

所以,为了避免误用醇基燃料,在存储管理时,一定要做好“醇基燃料,严禁食用”等醒目标签标识,并指定专人管理、单独存放、远离火源。同时,严禁与食品(包括白酒)、食品原料、消毒酒精等混合存放,严防误将醇基燃料当白酒饮用。

若不慎误用醇基燃料,出现头痛、头晕、乏力、步态不稳、嗜睡、视物模糊、眼球疼痛、畏光等症状应马上就医。

食品安全重于泰山,希望酒友们一定要提高安全意识,防范安全风险。同时,也要加强自我约束,不使用、不食用违禁或来源不明的物资,以免造成人身伤害。

好了,上面就是酒评网为酒友们分享的关于醇基燃料与白酒的异同,以及如何避免误用醇基燃料的话题。欢迎酒友们在评论区交流、讨论。

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