在中国白酒的宏大版图中,山东板块始终是一个独特的存在。这里不仅是消费重镇,更是生产大省。与川黔、江淮等产区风格鲜明的整体形象不同,山东白酒留给外界最深刻的印象,是其令人眼花缭乱的多样性。品牌林立,香型各异,却难有绝对的龙头。这种“百花齐放”的局面背后,实则是齐鲁大地上演的一场深刻而持久的风味突围战。辉煌与阵痛: 从广告神话到品质觉醒时光倒回上世纪九十年代,那是属于营销制胜的时...

2025年11月4日,星巴克中国与博裕投资共同宣布,双方成立合资企业,博裕持有至多60%股权,星巴克保留40%股权。这笔基于40亿美元企业价值的交易,将星巴克中国推入了“全球品牌+本土资本”共治的新时代。事实上,这已经不是外资品牌第一次在中国寻求本土合伙人。从麦当劳变身“金拱门”,到百胜中国引入春华资本,国际餐饮巨头在中国市场的转型已有先例。但星巴克此次交易的不同之处在于: 它既不...

2025年深秋的寒意最先降临白酒行业,席卷整个赛道的深度调整让往日的喧嚣归于沉寂,多数酒企业绩报表上的负增长已成为一种常态。在此背景下,任何一抹增长的亮色都显得弥足珍贵。10月30日,山西汾酒2025年前三季度业绩报告正式发布。数据显示,汾酒前三季度实现营业收入329.24亿元,同比增长5.00%,归属于上市公司股东的净利润为114.05亿元,同比增长0.48%;第三季度实现营业收入89.60亿元,同比增长4.05%。单从数据看...

十克到五克,不仅是数字的减半,更是一场关乎国民健康的味蕾革命。世界卫生组织建议的每日5克盐摄入量,对大多数中国人而言仍是一个遥远的目标——我们日均吃下的盐,超过健康线两倍还多。这多余的5克盐,如同悬在头顶的达摩克利斯之剑。研究显示,中国居民食盐摄入量连续多年位列世界第一,而过量摄盐导致的心血管疾病,已成为中国人的头号死亡威胁。在这场健康与美味的博弈中,调味品企业嗅到了先机。从...

七鲜小厨作为京东集团布局餐饮外卖领域的创新项目,主打“新鲜现炒”,已经运营100天了。北京东城区长保大厦一层,透过一面完全透明的玻璃幕墙,路人可以清晰地看到内部的不锈钢灶台、自动翻炒的炒菜机器人,以及身着标准制服的厨师们熟练的烹饪动作。三个月之前的开业首日,取餐区就挤满了身着各色制服的骑手,系统不断传出新订单的提示音,展现出一派繁忙景象。模式破局: 重构餐饮成本与价值链条“...

近日,华润万家官网显示,魏强已出任华润万家(控股)有限公司首席财务官(CFO)。这也预示着这位前金沙酒业董事长将彻底退出白酒行业。时也,势也。在如今行业持续下行的当下,各大名优酒企通过更换职业经理人重组管理层,便是走出困境的一种大胆尝试。这也显示出白酒职业经理人的尴尬: 虽然平时会被人以“某某总”相称,给予尊称,但本质依然是一名“打工人”,依旧摆脱不了被“下岗”...

10月30日晚间,古井贡酒发布了2025年三季度报告。报告显示,今年前三季度,其主要经营指标出现一定下滑——营收164.24亿,净利润39.6亿。然而,这份短期下滑的财报,远非故事的全部。深入剖析古井贡酒近期的系列举措,我们看到的不应是悲观与退缩,而是一家成熟企业在行业逆周期中,所展现出的战略定力与深远布局。逆风显韧性: 古井贡酒的主动调整与质量优先毋庸讳言,降速发展已成为整个白酒行业不争的事实...

在中国白酒的版图上,每一滴佳酿都是风土的结晶,是天地人共同书写的诗篇。当我们谈论美酒的诞生,本质上是在解读一条河流的脉络、一片土地的脾性、一方气候的韵律。风土,是美酒最独特的基因,也是时间与空间凝结在酒液中的灵魂。而若论风土之深厚、底蕴之绵长,鲜有能出黄河之右者。这条自莽莽高原奔涌而出的母亲河,以百万年之功,不仅塑造了华夏文明的筋骨,更在黄土高原的沟壑梁峁之间,在关中平原的沃野千里之上...

一块金字招牌,远比一条生产线更难复制。41天前,宗馥莉和她掌控的宏胜系向经销商发出通知,2026年起将启用新品牌“娃小宗”,告别熟悉的“娃哈哈”。41天后,同一批经销商又接到通知: 明年继续卖“娃哈哈”。这场被业内称为“宗馥莉的独立冒险”的品牌切割计划,在短短41天内上演了惊天反转。2025年10月23日傍晚,宏胜系业务员向全国各地经销商传达的消息,标志着宗馥莉暂...

9月24日,美团闪购联合汾酒、洋河、茅台酱香酒、古井贡酒、郎酒、西凤、今世缘、剑南春、水井坊等十余家头部酒企,推出即时零售行业首个白酒全链路保真体系。该体系以正品保障为核心宗旨,为消费者打造“安心买酒,正品保真”的购物体验。过去,“产品保真”多为少数大商的核心战略,如今被美团闪购主高举,足以说明酒业即时零售的发展正日趋成熟。然而,任何事情发展都有两面性,佳酿网复盘众多...