跟小麦一样,高粱也是“外来户”。在过去千年的时光中,它曾因自身天生苦涩难食的口感而备受轻视,也因顽强的生命力而为人类繁衍生息立下汗马功劳,如今又作为酿酒粮谷原料的主力军,成就了中国白酒的千亿帝国。春种夏长秋收冬藏,高粱既平凡,又伟大,它严格遵循着四季轮转的自然规律,却能在各种贫瘠的土地上茁壮成长;它是田间的真勇士,耐热耐旱又抗涝,夏天的烈日和暴雨都不能改变它傲然挺立的姿态,但在...

5月18日,新修订后的《党政机关厉行节约反对浪费条例》(下称《条例》)正式印发,其中“不上酒”在酒圈炸开了锅。不少从业者直呼“史上最严‘禁酒令’!”,开始担心狼来了。受此影响,5月19日,多只白酒股股价集体下跌。但是,佳酿网认为,禁酒令虽然来势汹汹,但对于酒业的影响有限。影响有限,狼没有来《条例》提出,公务员工作餐不得提供高档菜肴,不得提供香烟,不上酒。不得在接待费...

5月13日,随着港股上市公司中国环保能源投资有限公司正式更名为“杜甫酒业集团有限公司”,杜甫酒业终于完成了从区域酒企到“诗酒第一股&川酒港股第一股”的跨越。杜甫酒业成为第二家白酒港股,让酒业再次看到港股的潜力: IPO门槛低、政策红利多、资本国际化程度高。但港股带来的挑战也需要酒业警惕: 资本流动性低、公司估值低、企业容易被做空机构狙击。机遇与挑战并存的港股能够成为...

中国酒文化源远流长,7000年前河南仰韶出土的酿酒陶器,印证着这片土地上酿酒文明的古老基因。随着文物考古的深入,众多白酒企业纷纷挖掘酿酒遗址,将千年历史作为品牌的核心卖点。一时间,酒企若不能亮出厚重的历史文化底牌,似乎便难以在市场中立足。然而,当我们拨开这层华丽的历史外衣,却发现白酒行业正陷入一场文化与商业交织的迷局,而“限酒令”的出台,恰似一剂良药,推动行业回归本质。一、被过度...

随着2024年年报公布完毕,多家白酒上市公司营收、净利润出现大幅下滑,纷纷在随后的业绩说明会上,下调了2025年增长目标,指出未来要把扶持经销商作为企业发展的战略核心。但是,市场才是验证酒企战略决策最真实的天平。酒企轰轰烈烈制定的决策能获得市场认可吗?为此,佳酿网对话多地酒商、酒协,力求从不同角度探寻2025年酒业发展方向。名酒与地产酒唱响冰与火之歌,谁是酒商的心头肉?2025年,名酒已经不能像过去一...

近日,笔者有幸采访了中国酿酒大师、江西四特酒业总副总经理、国际烈酒(中国)大奖赛资深评委吴生文。吴总以其深厚的专业知识和丰富的实践经验,在特香型白酒的酿造与标准化工作中做出了杰出贡献。在他的引领下,四特酒不仅在国内市场取得了显著成绩,也为推动中国白酒的国际化进程贡献了重要力量。吴生文,1965年出生于中国,复旦大学化学专业本科毕业后,便投身于白酒行业。现任四特酒有限责任公司副总经理的他,还...

随着2024年接近尾声,在又一年的重阳下沙季结束后,专家预估,2024年,酱酒核心产地仁怀产区整体减产量大概在40%—50%左右,这表示酱酒产业整体从“酱酒热”回归至“冷静期”,未来,经销商与消费者,将会更加审慎选择有核心竞争力与优质产品的品牌,进行销售与消费。王泽履,系王茅创始人,1915年巴拿马万国博览会获奖者,民国时期贵州省茅台镇著名商号“天和号”、“荣太和烧...

2017年,一篇报道《“守望十年”酒海无涯,他说心中有梦且留下!》横空出世,洋洋洒洒3000余字,勾勒出了一个兼具冲突与纯粹的“不一样的”酒业设计师,“付木强”这个名字,也开始更广泛的在酒业中传名。如今,又是7年过去。在酒海里浮沉十七年的付木强,几乎已走遍酒业大地,比之七年前的他,好像变了许多,又好像什么都没变,七年不长,他还是那个偏执而宽厚、内敛而张扬、孤独而热烈、...

驯鹿的瞳孔会随着环境光的变化而改变颜色,在黑夜中能更好的觅食、躲避天敌;候鸟在迁徙前会改变饮食习惯、存储脂肪,维持长途迁徙所需的能量......过去十年,泸州老窖集团(股份)公司党委书记、董事长刘淼像自然界矫健的动物一样,时刻根据外界变化,给泸州老窖注入了源源不断的发展动力: 国窖1573以超百亿的营收成为中国高端白酒的中坚力量;泸州老窖用“东进南图”、千一万三与双124工程同时发力全国化...

尽管还有两个多月时间才进入到乙巳蛇年,但在白酒行业,却已提前进入了“生肖时间”。据佳酿网了解,目前泸州老窖、郎酒、舍得酒业等酒企已相继发布蛇年生肖酒,提前抢占2025年生肖酒战场。事实上,如今的生肖酒战场,更像是一场白刃战,尤其是在行业调整和消费转型的现实背景下,生肖酒市场作为行业高确定的细分市场,更是成为各大酒企寻求增量的重要战场。“只有规律,没有奇迹”,在乙巳蛇年到...