©文/佳酿网团队近日有传言称,“茅台镇60%以上的酒厂出现了资金链问题,其中90%选择停产或者减产”“酱酒社会库存极大,开瓶率极低”。当年资本挥舞着钞票疯狂涌入的茅台镇,如今却已不复当年“赤水润红梁,户户烤酒香”的繁华盛景。消息一出,引发业内一片哗然和广泛关注。虽然“酱酒热”回归理性已经成为了行业的共识,但消息称如此大比例的酒厂停产或减产,还是令...

众所周知,在武侠小说中,一旦有高手打开任督二脉,修炼起来将事半功倍,甚至短时间内将成长为江湖中的绝顶高手。而一家酒企核心单品营收一旦达到百亿级体量,这在很大程度上就意味该酒企打开了“任督二脉”,不但让企业进一步有了抵抗风险、穿越行业发展周期的核心引擎,同时也能更好的驱动企业实现更高质量的发展,茅台、五粮液等头部酒企保持长期稳健发展节奏的根源也在于此。据佳酿网统计,目前在整个...

2023年对白酒行业来说是不平凡的一年,在行业进入新一轮调整周期的同时,库存高企、增速放缓等成为行业当前发展的主要特征。在此背景下,为了在存量市场寻找增量直接导致行业“内卷”进一步加剧,这在酒水零售业上表现的尤为突出,也是今年出现行业性价格倒挂的重要原因。那么,酒水零售业如何从容应对行业调整和市场转型带来的双重压力,以及又如何穿越行业发展周期稳健前行呢?带着这些问题,佳酿网团队...

©文/佳酿网团队2023年已经步入了尾声,对于进入调整期的白酒行业来说,今年是充满希望与挑战的一年。在消费复苏减缓、去库存压力增大的市场背景下,“直播电商”成为了销量突破的新路径。然而,在一片叫好声中,“直播电商”的“低价”策略也引发了部分人的担忧,直播电商对于白酒市场究竟是“天降甘霖”还是“饮鸩止渴”呢?酒类直播电商: 一场“及...

2023年即将过去,新的一年马上就要到来。复盘白酒行业过去一年的发展轨迹,其中一个很鲜明的特点就是,大众酒市场逐渐升温,尤其是在众多酱酒企业“添柴加薪”下,更大幅拉高了大众酒市场的温度。据不完全统计,年初至今,上至头部酱酒企业,下至中小酱酒品牌,合计推出的大众酱酒新品超过百款,茅台保健酒业的台源酒、习酒的圆习酒、郎酒的郎牌郎、珍酒的映山红、夜郎古的夜郎酱、贵州安酒的酱传安酒等是其...

2023年即将过去,新的一年将马上到来。纵观今年白酒行业的整体发展,如果用一个词来概括,那就是“先热后冷”。而若具体到酒企发展层面则是“温差”较为明显。从白酒品牌霸屏央视春晚,到各大上市、非上市酒企实现一季度“开门红”,这一切都预示着白酒行业在疫情开放后的第一年将迎来更好发展。但由于社会库存高企、消费需求走低等多维度原因影响,此后的端午、中秋等白酒传统消费...

日前,在第六届中国国际进口博览会举办期间,山西汾酒举行了“2023青花汾酒发展论坛”。在论坛上,山西汾酒方面表示,截至今年9月,青花汾酒实现销售额110亿元,比去年全年增长10%,而到今年年底,青花汾酒系列有望实现150亿元左右营收。近年来,受益于汾酒的高速发展和引领,有不少业界专家认为,清香白酒迎来了新一轮发展契机,正在成为行业下一个风口。那么在青花汾酒高歌猛进,或者说山西汾酒高速发展背后,...

在中国的酿酒行业中,有一位备受尊敬的职业——白酒勾调师。他们凭借敏锐的嗅觉和味觉,以及对传统酿酒工艺的深入了解,负责将无数种不同品质、不同口感的酒调配成风味独特、口感优雅的佳酿。他们是白酒风味的创造者和传承者,也是中国酿酒文化的守护者。勾调在整个白酒生产的过程中是非常重要和必不可少的,在勾调师嗅觉和味蕾器官的极致体验下,无论新酒或者老酒,他们都能够感受到瞬间的细微变化,或是...

©文/佳酿网团队当大多数人正在承受压力,一些人却还在心存侥幸,而另外一些人早已开始转型。疫情三年,几乎所有行业都受到不同程度的重创,而疫情放开后的第一年,行情似乎并没有随之好转。对很多从事烟酒店行业的人来说,2023年是希望逐渐遇冷的一年,本就面临价格倒挂和库存高企压力的烟酒店店主们在旺季不旺、淡季更淡的情形下,进入了入不敷出、持续亏损的窘境。难道,传统的线下烟酒店真的没有出路了吗?危...

©文/佳酿网团队2023年无论是消费者还是商家都过得很焦虑,每次说到“消费降级”,一定会有很多人感同身受。比如说大家现在热衷的“Citywalk”、“特种兵式旅游”、“蜜雪冰城奶茶”、“国产手机”、“国产化妆品”、“史上最卷618”等等,在上半年频频引起热议。这难道是大众消费理智了吗?其实简单来说就是大家兜里没钱了,“...