酱香白酒有四种生产工艺,分别是坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺和窜沙工艺。坤沙工艺酿造出来的白酒称为坤沙酒,这种工艺酿造出来的白酒是正宗的酱香白酒,茅之顺酱酒采用的就是这种酿造工艺。这个工艺的特点是生产周期长: 因为需精选的优质高粱原料,且不能粉碎,出酒率自然不高,所以要经过二次投料、七次...

香型: 清香型酒精度: 53%vol净含量: 475ml厂家: 山西杏花村汾杏酒厂股份有限公司汾杏老酒V20以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调"清蒸排杂、清洁卫生",即都在一个"清"字上下功夫。产品定位中高端,其酒体具有入口绵、落口...

浏阳河畔,风景秀丽,河水清澈,水质甘美。据《湖南通志》记载: “昔闻珍酒出湘东”。而民间一直有用糯、陴、玉米酿酒的习俗。浏阳河酒则源于唐代药圣孙思邈“造酒助龙”的美丽传说,自诞生之初便有低温洞藏的传统,到了宋朝更是蔚然成风。自明代中叶以来,浏阳民间始有采用小曲(又称...