高粱,禾本科一年生草本植物。高粱粒中不仅含有大量的淀粉,适量的蛋白质以及矿物质,还有一种神奇的物质——单宁。适量的单宁不但能够提高出酒率,而且会对发酵过程中的有害微生物起到一定的抑制作用,同时单宁产生的丁香酸和丁香醛等物质又具有独特的芬芳。所以我国大多数白酒都以高粱为主要...

涅槃重生后的富平春,华丽变身贾湖,重新赢得了消费者的厚爱,让人觉得就像多年不见的老朋友再次相遇,仍是那么亲切和自然。如今,富平春喝了不上头,也不口渴；贾湖的高端酒也让漯河人拿得出手,用以招待贵宾了；"中原味道"系列酒,将中原文化特色元素融入产品包装,赢得了年轻人的喜爱。"十年磨一剑。"这些...

五粮液,四川省宜宾市特产,中国国家地理标志产品。其以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料, “包包曲”为糖化发酵剂,依托独有的“跑窖法”工艺精心酿制而成。五粮液凭借“香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处,尤以酒味全面而著称”的独特风...

“一口三香”的意思一款白酒可以品尝出三种白酒香型的特点,在白酒行业融合三种白酒香型特点的产品并不多见,其中酒友们最为熟知的就是酒鬼酒和四特酒,那么这两款产品有何特别之处呢?今天小酒瓶和大家聊得就是这个话题。众所周知,1979年中国白酒才有了香型的概念。中国白酒目前有十二种香型,...

酱香白酒有四种生产工艺,分别是坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺和窜沙工艺。坤沙工艺酿造出来的白酒称为坤沙酒,这种工艺酿造出来的白酒是正宗的酱香白酒,茅之顺酱酒采用的就是这种酿造工艺。这个工艺的特点是生产周期长: 因为需精选的优质高粱原料,且不能粉碎,出酒率自然不高,所以要经过二次投料、七次...

香型: 清香型酒精度: 53%vol净含量: 475ml厂家: 山西杏花村汾杏酒厂股份有限公司汾杏老酒V20以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调"清蒸排杂、清洁卫生",即都在一个"清"字上下功夫。产品定位中高端,其酒体具有入口绵、落口...

浏阳河畔,风景秀丽,河水清澈,水质甘美。据《湖南通志》记载: “昔闻珍酒出湘东”。而民间一直有用糯、陴、玉米酿酒的习俗。浏阳河酒则源于唐代药圣孙思邈“造酒助龙”的美丽传说,自诞生之初便有低温洞藏的传统,到了宋朝更是蔚然成风。自明代中叶以来,浏阳民间始有采用小曲(又称...