春节刚过,国内疫情出乎意料地再次大范围暴发,截止到3月中旬疫情已经波及全国27个省份,呈现出点多、面广、频率高的特点。新冠疫情再度反复,武大中南医院医生乔主任建议每天喝二两酱酒防治新冠病毒,于是"出门戴口罩,回家一口酒"的"饮酒防疫"方式,成为了大家积极支持的防疫方式。每天喝二两酱酒防治新冠...

3月18日,旨在加强赤水河流域酱香白酒生产环境保护,发挥赤水河流域酱香白酒原产地和主产区优势,推动酱香白酒产业高质量发展,贵州省生态环境厅发布《贵州省赤水河流域酱香白酒生产环境保护条例(草案)》(征求意见稿)(下文简称《征求意见稿》),全文总共5000多字,酒说系统学习研读,特整理出10个关键点,具...

在酒桌上,总能听到有人说: "你喝的白酒不纯正,不是粮食酒。"那么,什么样的酒才算"纯正"的酒。在今年6月1日即将实施的《白酒工业术语》(GB/T 15109-2021)及《饮料酒术语和分类》(GB/T 17204-2021)中,这个问题有了答案。随着新国家标准的出台和实施,白酒行业也迎来了更加严格的规范。有声音认为,新国标...

2021年5月,国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会发布了GB/T15109-2021《白酒工业术语》及GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》两项酒类国家标准,并将于今年6月1日正式实施。一石激起千层浪,两项新国标的修订颁布引发行业广泛热议,并有不同的解读声音。该如何看待新修订的酒类新国标?业内人...

近日,央视3.15晚会受到了全民的密切关注。通过3·15晚会,央视曝光了部分快消商品使用劣质原料降低成本的违法违规行为,这些企业不仅没有保证本身品质,更欺骗消费者,损害消费者权益与健康,应该引起社会各界的关注与反思。就酒业而言,以质优价廉为主打的光瓶酒一直都是监管部门的重点关注对象。作...

一直以来,与白酒相关的质量安全、价格等问题都是消费者关注的焦点。根据中国消费者协会发布的《2021年全国消协组织受理投诉情况分析》,2021年白酒被投诉次数为3151次,这个数据较2020年有所增长,其中因质量问题被投诉的次数最多,为887次。白酒变"甜"屡禁不止提到白酒的质量问题,甜蜜素是一个绕不开的...

自2021年《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》白酒新国标发布,关于配制酒的争议便层出不穷,甚至出现了"90%的白酒将消失",侧面透漏出新国标亟待完善的现状。为了填补《饮料酒术语和分类》新国标下调香白酒品类标准的空缺,促进该产量大、份额高、种类丰富的酒种的有序发展,近日,中国酒业协会(简称: 中...

俗语说"酒是陈的香"。近年来,消费者对年份酒青睐有加,年份酒被认为是白酒企业高端化的一个重要方向,价格也随"年份"水涨船高。然而,年份酒到底是什么?如何判断年份酒的真实年份?此前由于行业缺乏相关标准,企业在年份酒产品上往往自说自话,标注模糊、随意标注成为行业普遍问题,让消费者对年份酒存疑。...

2021年,市场监管总局(国家标准委)发布了新修订的饮料酒、白酒相关国家标准《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》,并定于2022年6月份开始实施。白酒新国标颁布后,各种解读层出不穷,其中不乏有跟风炒作者通过对新国标片面、夸大的解读来博取关注,"90%的白酒将消失"这一言论就是其中之一,也引发了"配制...

草长鸢飞,春风浩荡,沉寂了一个冬天的花草树木,再次焕发生机,满眼都是迷人春色。宋代诗人赵葵曾写道"人乐清明三月天,也随人赏万花园。偷闲把酒簪花去,不似儿童笑语喧",描绘了一幅春日畅游的画卷,把酒簪花,想想便令人向往不已。然而春天的美妙远不止于此,不容错过的还有那无比珍贵的春酿,春暖花开之时...

杨卫国出任洋河集团、双沟集团董事长2月12日,记者获悉联合资信评估股份有限公司于日前发布关于江苏洋河集团有限公司董事长发生变动的关注公告。根据其公告显示,由于公司正常人事变动,洋河集团原董事长李民富于2021年10月卸任,由杨卫国出任公司董事长,任期自2022年1月起。同时,据宿迁市人民政府公告,...

1月20日,贵州省第十三届人民代表大会第五次会议在贵阳开幕。会上贵州省长李炳军在作政府工作报告时表示,要按照“三个一批”推动中小酒企转型升级,建设以茅台酒为引领的贵州酱香白酒品牌舰队。字数虽少,背后所蕴含的信息却很大。据了解,2021年1-11月,贵州省规上白酒产量达到近三年以来的最...

越来越多的迹象表明,低度酒饮的市场开始增长,在一定程度上会挤压高度白酒的生存空间。早在2015年前后,由锐澳等少数预调鸡尾酒带动,后来绝大多数名酒企业纷纷推波助澜的“鸡尾酒运动”,成为新时期里低度混合型酒饮流行的最早信号。2017年,时任中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉指出,从世...

中国酒文化博大精深,中华上下五千年辉煌灿烂的历史里装满了酒的身影、浸满了酒香。大师酿造、匠心传承,一款款美酒沁脾胃、酒香醉人心。酒作为中华文化中的特有符号,酒品发展正一步步进行着工艺革新,推动制酒技术不断进步。随着21世纪"大健康"时代的到来,更加营养、更加健康的露酒走入世人的视野,露酒...

2022年1月已经过半,农历新年即将来到,这也就意味着囤年货的日子马上就要到了。每到这个时候,白酒市场便进入真正的旺季,但同时也是假酒、劣质酒泛滥的时候,不可不防。作为中国白酒的主流品类,近两年酱香型白酒颇受消费者青睐,是自饮和送礼佳品。但市面上的酱酒产品价格悬殊,同一品牌的产品,贵至上万元...

1月9日,央视一套《生活提示》栏目组的记者,就"白酒的新定义"问题来到中国酒业协会,专访了协会理事长宋书玉。来听听宋书玉理事长对此是如何解读的。年终岁尾,随着国家市场监督管理总局发布国家推荐性标准《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》(以下简称"新国标")以来,"白酒"、"配制酒"的讨论此起彼...

特供白酒不准搞了,年份酒也要透明化,白酒不得添加调香剂和食用酒精,鼓励发展低度白酒,推进白酒数字化改革,白酒产业也要"走出去"……随着最新版《白酒工业术语》、《白酒生产许可审查细则》、《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见》等一系列行业政策相继落地,白酒行业的大变局即将到来。行业进一...

白酒度数的高低取决于食用酒精(乙醇)含量的多少,乙醇的含量越高,酒度越高,酒性越烈。40度以上是高度白酒,40度以下是低度白酒。白酒的度数因各地的饮用习惯和制造方法的不同而不同,有些地区的消费者喜欢高纯度白酒,有的地区喜欢低度白酒。有些人认为酒度越高质量越好,这是一种错误的认识。酒的好坏主...

白酒,自发现之日起,人们便对它便为人又爱又恨,爱之者享其香醇、感其美妙；恨之者把酒与恶相连,视其为罪恶之源。当然,从辩证角度来说,所谓白酒的恶与金钱罪恶论、红颜祸水论其实如出一辙,但有一项不良影响是毋庸置疑的,即传统工艺酿酒--耗粮较多。正因为如此,在中国古代,周朝、汉朝、曹魏、隋朝、明朝...

相比于市场风云的诡谲多变,酒业的监管层面越来越向着严苛、清晰、细化的方向前进。值得注意的是,许多此前容易被混淆、引发外界诟病的概念,在这一个年度得到厘清,按照这样清晰化的概念演进,酒业在新消费时代里,无疑将会得到大众更多的认同;与此同时,被资本围猎、被企业肆意操作的各类乱象,也将逐步消...