白酒是用粮食作为原料并且通过长时间发酵,酿造而成的。所以人们常说: “酒为五谷之精华”、“酒是粮食精”。白酒作为国人心中不可代替的饮品,无论是祭拜天地还是招待亲朋好友,亦或是在重大节日上,都少不了它的身影。说起白酒,里面的知识可多了去了,今天小编就给大家科普一下,纯...

中国文化源远流长,酒文化亦是如此。中国自古就把“杜康造酒”和“仓颉造字”并称为上古时代的两大发明。随着岁月更迭,酿酒工艺这项自古以来流传了几千年的技能也在逐渐发生变化,演变至今主流的酿酒技术主要分为两种,今天小编就给大家讲讲纯粮固态发酵和液态发酵的区别,而尖庄酒...

随着时代发展,人民生活越来越好。白酒,作为中国人民的传统饮品,上至达官显贵,下至黎民百姓,都会有小酌一杯的习惯。至于什么酒口感好,更健康,懂酒的朋友们自然会推荐纯粮固态发酵白酒,那么纯粮固态发酵白酒有哪些品牌值得推荐,今天小编就给大家推荐一款—尖庄。品牌历史尖庄得名于1911年,当时利...

五粮液要打造五位一体的现代化企业5月11日,《人民日报》"中国品牌日特别报道"刊发五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦署名文章: 《保持稳健态势 提升品牌价值》。文章指出,围绕"十四五"发展目标,五粮液全力打造"生态、品质、文化、数字、阳光"五位一体的持续稳健、高质量发展的现代化企业。...

为表达对中国"酒界泰斗"、中国食品发酵工业研究院(所)第一任所长秦含章先生的怀念和敬仰之情,传承中国食品发酵工业研究院老一辈科研工作者勇于创新和开拓进取的奋斗精神,2022年4月2日上午,中国食品工业发酵研究院隆重举行了秦含章先生的铜像落成揭幕仪式。(中轻集团党委副书记、总经理王珂灵,中轻集...

4月9日,江南大学副校长、博士生导师徐岩出席2021中国国际酒业发展论坛,就中国白酒科技的未来发展方向分享真知灼见,用“生态发酵”、“智能制造”和“风味感知”三个关键词对中国白酒科技发展的未来方向予以概述。生态发酵近十年以来,这三个方面,尤其是微生物组学作为...

产品名称: 高炉双轮池香型: 浓香酒精度: 50度净含量: 500ml产地: 安徽高炉镇厂家: 安徽双轮酒业有限责任公司传承酿造技艺结合现在酿酒方法,采用双轮发酵、双重窖藏的特殊酿造工艺使原酒做到了: 去除辛辣、诸味协调。酒味浓郁,色泽清澈透明,入口馥郁绵柔,缓解对辣味的恐惧。

类型: 半甜型/半干型酒精度: 12.5%vol容量: 750ml黑枸杞发酵酒甄选黑枸杞作为原材料,原果发酵的黑枸杞酒体呈现深紫色,果香馥郁有层次、口感醇厚、优雅纯净,郁香回味绵延。品尝一口,美味从唇齿撞到心尖,让您从口腔到大脑,从味觉到视觉,感受黑枸杞和酒的深层交融与碰撞,享受生活,幸福生活每一刻。

产品名称: 小宣酒小窖酿造酒精度: 40度净含量: 125ml出品: 安徽宣酒集团股份有限公司小宣酒小窖酿造,精选江南优质大米、高粱、小麦、玉米和敬亭山密林深入柔质山泉,精酿而成。入口不燥辣。小宣酒采用小窖酿造工艺,传承1200多年,入选非物质文化遗产保护名录。与大窖相比,小窖体积小,只有9立方,窖泥与...

产品名称: 青小乐白瓶粮食酒酒精度: 52度净含量: 500ml出品: 河北奉裕昌酒业有限公司青小乐白瓶粮食酒,高白料瓶身,通透细腻,布纹纸标烫金凸显品质。青小乐白瓶粮食酒地道浓香,匠心精酿,十里酒香,由酒坊第十九代传人、品酒师-郑玉江先生亲自勾调,是传统酿造工艺与现代技术的结合。经过几代郑氏酿酒传...

产品名称: 古井罍酒香型: 浓香酒精度: 42度净含量: 500ml产地: 安徽亳州制造商: 安徽古井贡酒股份有限公司配料: 水、高粱、大米、小麦、糯米、玉米古井罍酒传承1800年古井名酒基因,遵循古法酿造工艺,固态发酵纯粮精酿,选取优质五粮酿造,每一口都是饱满粮香,每一滴都是粮食的味道。简约经典设计,纯粮...

文|云酒团队(ID: YJTT2016)"中国白酒已经进入了'长期不缺酒,长期缺好酒'的发展阶段。"中国酒业协会理事长宋书玉谈及白酒行业供求时给出了判断。面对白酒市场"不缺产品"的现状,金徽酒日前推出了一款意在满足消费者对于白酒更高品质体验需求的产品--金徽老窖。作为进击华东市场,深化"布局全国、深耕西...

产品名称: 金徽老窖酒精度: 52度净含量: 500ml所谓"超长发酵",即在獨特的地理环境下采用双轮发酵工艺,拉长发酵周期。"超长发酵"之外,金徽老窖还加入了明清文物--酒海国槐柜藏贮存多年的老酒,采用三低工艺,使得金徽老窖含有丰富的微生物有益菌和营养物质,窖香、粮香、陈香,多重香气交织,入口顺喉、醒...

在宣布上海、江苏两家销售公司注册成功后不到一个月,金徽酒一款战略新品于近日被曝光,据悉取名"金徽老窖"的新品是金徽酒针对华东市场消费趋势和饮用习惯创新研发的,具有超长发酵的特价值和醒酒快的典型特点。从特性来看,这次金徽酒对该款酒投入巨大,充分展现了金徽酒特的生态酿造优势和多年的技术积...

产品名称: 椰岛青梅酒酒精度: 12%vol净含量: 375ml"青梅煮酒斗时新,天气欲残春。东城南陌花下,逢著意中人。"椰岛青梅酒以青梅花开为背景,动漫男女的形象跃然瓶身,品尝过它的人都知道,它是一个高颜值的实力派。酿造椰岛青梅酒的过程从选青梅开始,精选果肉厚大、酸度高的青梅,从选材到制作工艺,我们每...

酒精度: 6%果汁含量: ≥3%原料: 饮用净水、蜜桃汁、酸奶、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂泊啤汇果味酸奶酒有桃子、草莓、菠萝三种口味,每一款都能够给味蕾带来全新的体验,充分迎合了消费者挑剔的味蕾。只有3度的超低酒精度,与浓郁可口的酸奶交融在一起,如同在喝甜品一样,汁甜奶蜜,微醺迷人~

产品名称: 酩酊星球·蔓越莓发酵果味起泡酒酒精度: 20%vol净含量: 330ml厂家: 通化圣大葡萄酒股份有限公司这款蔓越莓发酵果味起泡酒是水果发酵,果味中度,具有浓郁果味、炸感气泡、酷爽回味的口感,微醺更上头。酩酊星球,酒意渐浓,足以熨平生活的褶皱,和朋友一起摊开人生。在推杯换盏中尽情放飞思绪,在...

产品名称: 喜番·蜜桃乌龙酒酒精度: 8%vol净含量: 300ml厂家: 久言欢(吉林)酒业有限公司喜番·蜜桃乌龙酒采用粉色为主色调,瓶身是一个调皮的女生漫画形象。这款酒是一个情侣款,所以符合蜜桃味的粉色更能体现小女生甜蜜之感,满满都是粉色泡泡。精选果形大、汁多味甜的阳山蜜桃,鲜果酿造,0添加,自然发...

产品名称: 谷泊酒香型: 复合香酒精度: 38度净含量: 500ML产地: 黑龙江贮存条件: 阴凉、通风、干燥、洁净处谷泊酒,一瓶和自己人喝的酒,厌倦了为别人的欢笑而奔波,不愿再为无效社交而尬聊、尬喝。谷泊谷物发酵酒,38° / 500ml/瓶,发酵酒与蒸馏酒的巧妙结合,自己人的选择!有营养有度数,易被人体吸收的发...

4月9日,江南大学副校长、博士生导师徐岩出席2021中国国际酒业发展论坛,就中国白酒科技的未来发展方向分享真知灼见,用“生态发酵”、“智能制造”和“风味感知”三个关键词对中国白酒科技发展的未来方向予以概述。生态发酵近十年以来,这三个方面,尤其是微生物组学作为...