3月12日,广州王老吉药业股份有限公司(以下简称"王老吉药业")召开第十一届312感恩活动新闻发布会,宣告王老吉数字经济研究所成立,并发布王老吉压片糖新品。一系列重要重要举措,无一不标志着王老吉药业正以极速驶入数字化转型快车道,开拓数字经济"新蓝海",让企业数字化转型释放更大的潜能。广药集团王老...

“酒以治病、酒以养生、酒以成礼”在我国,养生酒拥有悠久的历史传统,随着人口老龄化和亚健康群体增加,不仅中老年人,养生酒也开始走入年轻人的生活,催生了一片新的蓝海市场。尚普咨询集团近日通过大量走访和调研访谈、数据分析等方式,历时三个月,在国内首次全面对养生酒行业进行了多维度、...

7月16日,上海贵酒年度总冠名上海高金金融研究院民营经济研究中心、高净值研究院7月大咖课程隆重开课。上海贵酒领导高利风、鄢克亚、王培伦与众多行业大咖、学者以及知名企业家汇聚一堂。人文财经观察家、秦朔朋友圈、中国商业文明研究中心发起人秦朔导师,珠海格力电器股份有限公司董事长兼总裁董明珠...

6月14日,上海贵酒与上海高金金融研究院民营经济研究中心、高净值研究院战略合作签约仪式圆满举行。在现场众多专家、学者及行业菁英的共同见证下,上海贵酒总裁鄢克亚与原国家外经贸部副部长、原博鳌亚洲论坛秘书长龙永图导师,高净值研究院上海高金金融研究院民营经济研究中心朱宏导师,上海晏子房地产...

10月28日上午,由茅台技术中心升格而成的茅台科学与技术研究院在公司本部挂牌。据介绍,茅台科学与技术研究院目前共有70名科研人员,未来将以"1 M N"的模式进行人才聚集,其中"1"是以茅台科学技术研究院为主体的核心人员；"M"是整个茅台集团与科研相关部门人员,例如茅台学院、数信中心；"N"是战略合作伙...

4月7日,茅台集团与中国天气?二十四节气研究院在茅台会议中心举行座谈,就二十四节气与茅台文化、科技创新等方面的深入融合进行交流探讨。茅台集团党委书记、董事长丁雄军主持座谈并讲话。中国气象局气象服务首席专家、中国天气?二十四节气研究院副院长宋英杰；茅台集团党委副书记、总经理李静仁,党委...

为表达对中国"酒界泰斗"、中国食品发酵工业研究院(所)第一任所长秦含章先生的怀念和敬仰之情,传承中国食品发酵工业研究院老一辈科研工作者勇于创新和开拓进取的奋斗精神,2022年4月2日上午,中国食品工业发酵研究院隆重举行了秦含章先生的铜像落成揭幕仪式。(中轻集团党委副书记、总经理王珂灵,中轻集...

近日,国际微生物权威学术期刊《Applied and Environmental Microbiology》发表研究报告《己酸菌的生态适应性促成其在厌氧发酵系统中占优势地位》,首次发现并成功鉴定了浓香型白酒酿造的主体己酸菌新种,从科学层面进一步揭秘了白酒的香醇基因,标志着我国食品与发酵工业领域在科技创新上取得了突破性的...

科学所打开的世界越来越辽阔,越来越奇妙……——伊林中国酒是一个充满神秘的行业,这种神秘起源于东方智慧对于天地人关系的理解与思考,发展于中国深厚不间断的历史文化传承中,更促使中国酒与所处的时代呼吸相连、融合,再发展、再融合,从祭祀文化、礼酒文化,再到诗酒文化、民俗...

3月3日,茅台集团与中国城市规划设计研究院在茅台国际大酒店举行座谈,双方围绕茅台中长期综合规划及加强战略合作进行了深入交流。茅台集团党委书记、董事长丁雄军,中国城市规划设计研究院原总规划师、教授级高级规划师、雄安新区总体规划及相关系列实施性规划总设计师朱子瑜出席座谈并讲话。茅台集团...

10月9日上午,古井贡酒粮食研究院在古井贡酒?年份原浆2021秋季开酿大典上揭牌成立。这是继首创中国白酒健康研究院之后,古井贡酒持续深耕品质的又一举措。9日下午,古井贡酒粮食研究院签约仪式在亳州宾馆举行。国家粮食和物资储备局总工程师、科学研究院党委书记、院长翟江临,江南大学党委常委、副校长...

  日前,由五粮液风味科学国际联合实验室研究团队何张兰、郑佳等撰写的科技论文"Tandem Solid-phase Extraction Columns for Simultaneous Aroma Extraction and Fractionation of Wuliangye and Other Baijiu"(《串联固相萃取柱用于同时萃取和分馏五粮液及其他白酒》),在Molecules(《分子》)杂...

10月15日,中国武陵山片区酱香型白酒技术研究中心揭牌仪式在巴东县野三关镇茅源酒业有限公司举行。近年来,该县不断加大扶持培育力度,在野三关镇打造"武陵酒都",温和的气候和独特的自然环境为酱香型原酒的酿造提供了得天独厚的优势。目前,巴东县白酒涵盖酱香型、清香型、浓香型三大香型,规模以上白酒生...

深化人才强国战略,引领高水平产业研究。近日,国资委下属单位机械工业研究院主管的《智慧中国》杂志下发红头文件,“2021年度中国产业研究青年百强学者”评选正式拉开帷幕,酒水行业研究者、千里智库创始人欧阳千里成功入围2021年度“中国产业研究青年学者百强”。产业研究是创造价...

近日,江南大学徐岩教授团队在白酒酿造窖泥己酸菌生态学研究方面取得突破,从不同区域浓香型白酒酿造窖泥的广度和优质窖泥微生态的深度两个维度解析了浓香型白酒酿造系统的己酸菌类型。图片来源于: 互联网其研究成果有效推动了浓香型白酒品质的提升,而且对包括酱香在内的七个香型的白酒生产也具有积极...

10月13日-17日,国际诗酒文化大会第五届中国酒城·泸州老窖文化艺术周将在四川泸州启幕。已经走过五年的国际诗酒文化大会今年迎来重磅亮点--泸州老窖·国窖1573研究院将正式成立,并举行首次专题研讨会。泸州老窖·国窖1573研究院聚集了众多行业内外知名专家学者,覆盖食品、经济、文化、传播等领域。在...

多家酒类企业上榜四川民营企业100强10月9日,四川省工商联发布了"2021四川民营企业100强榜单",四川剑南春(集团)有限责任公司、壹玖壹玖酒类平台科技股份有限公司、四川沱牌舍得集团有限公司等酒类企业上榜。古越龙山蝉联2021亚洲品牌500强日前,第16届亚洲品牌盛典在海口市开幕。经多家专业机构评审,古...

1、白酒行业趋势分析20世纪60年代到80年代,作为中国白酒三大香型之一,清香是中国白酒发展过程中衍生细分品类最多的香型白酒,受益于出酒率高、周期短、产量大等诸多优势,曾在上世纪70年代占据白酒市场70%以上的份额,率先完成了全国消费者基本品类教育。改革开放后20世纪90年代到21世纪初期市场经济和...

9月25日,在中国酒业协会的领导下,由江南大学、北京工商大学、中国食品发酵工业研究院与安徽迎驾贡酒股份有限公司联合成立的中国生态白酒研究院落户迎驾。中国生态白酒研究院位于迎驾春风美酒小镇内,规划用地面积24.53亩,总建筑面积4295.92平方米,建筑高度23.95米,主要设置首席科学家工作室、高级研究...

近日,劲牌公司发布消息称,大阪大学在瑞士科学期刊《 Antioxidants 》(抗氧化剂)发表了一项重要研究,对苦荞麦的功效进行了分析。此次研究由劲牌公司联合大阪大学共同完成,名为《苦荞中槲皮素诱导自噬抑制蛋白质聚集》。研究表明,苦荞麦中的槲皮素一方面能够诱导细胞自噬,另一方面还能诱导聚集吞噬,用...