鸣鼎新秋,沁人心脾的酱香满溢贵州。第12届中国(贵州)国际酒博会即将于2023年9月9日在贵阳隆重举行!据了解,贵州中心酿酒集团有限公司已确认参加本次酒博会,届时将携带旗下“ul”酒系列产品以及百年ul系列产品盛大出展。第12届中国(贵州)国际酒博会(以下简称贵州酒博会),一直是国内外观众与...

在中国几千年酒文化的历史长河中,四川省宜宾市作为五粮浓香白酒的原产地,有着极其深厚的文化底蕴和历史渊源,不少知名酒企在此久经岁月考验,蓬勃发展,成为中国酒都的重要组成部分,而祖创老酒身在其中,犹如一颗璀璨明珠,通过百年的发展与历史沉淀,构建出强大的品牌实力和文化底蕴。祖创老酒的历史可以...

四季的轮回,时光的流转,仿佛是薪尽火传的伏羲,不断开辟着历史的新天地。一位身背世代酿酒工艺的传承者,在深厚的沃土上锻炼出一副铿锵赤子心,让曾经繁荣的酒坊再次焕发出前所未有的生机,他就是建台酒业董事长——黄强。躬耕于烈日炽热之下,身为黄家烧坊第十代传人、建台酒业董事长、酿造工...

中国酒文化源远流长,博大精深。从古至今,中国人对于酒的喜爱是不遗余力的。酒在中国文化中扮演着重要角色,不仅是传统文化的一部分,也是民族文化的重要组成部分。明清时期,酒文化被视为一种奢侈品,只有皇帝和贵族才能享用。而在近代,酒文化逐渐普及,成为一种日常生活的必需品。随着科技的发展和酿酒技...

3月1日,由中国轻工业联合会与中国酒业协会联合主办的第三届"中国酿酒大师"颁证大会在北京酿酒大师艺术馆MIBA隆重举行,会前,当选的第三届中国酿酒大师前往中国酒业协会进行参观。中央编办原副主任,现中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和部长、中国酒业协会战略专家、国务院国有资产监督管理委员会监...

说到白酒,绝大多数人首先想到的,都会是集白酒文化为一体,有着被誉为“中国第一酒镇”的贵州茅台镇。茅台酒历史长远,品味悠扬,从清朝同治最初的华姓成义烧坊,王姓荣和烧坊,赖姓恒兴酒坊三大烧坊,到1951年三房合并成立国营茅台,茅台酒磕磕碰碰,在朝代更迭的动荡年代,走过了它百年的成名之路...

说起酱香白酒,大家第一个想到的一定是茅台酒。茅台酒作为白酒行业的龙头老大,是酱香酒的标杆存在。茅台酒究竟好在哪里?——首先是得天独厚的地理环境;其次是老酒储备资源;最后自然离不开酿酒的工程师,工程师是酿酒的灵魂所在。今天,就一起来认识一位茅台酒厂前副总工程师、茅台科研所前所...

5月18日,由川酒集团主办、宜府春酒业承办的川酒集团2023年度“宜府春杯”酿酒技能大赛在邛崃宜府春酒厂举行。来自泸州、宜宾、绵竹、成都各地以及川酒集团四大基地共8支企业代表队参加竞赛。本次酿酒大赛是川酒集团深入学习党的二十大精神,深刻领悟习近平总书记关于人才工作的重要论述的一...

---说说"非饮不可"的"花梨酿"海南黄花梨酒01千钟美酒 一曲满庭芳尊酒相逢,乐事回头一笑空。醉脸春融,斜照江天一抹红。一千年前的东坡先生,在谪居儋州后的第二年,于"载酒堂"(今东坡书院)设帐讲学,苏东坡培养并影响了大批莘莘学子,在当地形成"人知教子,家习儒风,青衿之士,日以增盛"的局面。在苏东坡的...

泸州,这座被誉为"中国酒城"的古老城市,拥有两千多年的酿酒历史,是浓香型白酒的发源地。在这里,有一家酒企,以"国穗"为品牌,继承了传统酿造技艺,创新了国际化的品牌战略,致力于打造一款高端、健康、时尚的白酒,走向世界。四川省国穗酒业有限责任公司,是一家集研发、生产、销售、服务于一体的现代化企业...

自古有诗赋曰“一座茅台旧有村,利锁名缰更醉人!”,从汉武帝的“南越食蒙蜀枸酱”开始,到清同治一年三大烧坊成立,再到巴拿马万国博览会上的夺金成名至今,酱酒经历近两千年风雨飘摇,才成就如今甘洌佳酿美名。从悠悠千载的酱酒历史中走出的王茅嫡传,正是传承百年家族酱香的启洪酿酒...

有人说,从喝酒就能看出一个人的年龄和故事,在我国,中老年人更喜欢喝白酒,白酒的凛冽和浓郁会随着岁月的沉淀变得更加醇香,就像那些经历人情世故历经沧桑的人,所有言语全在酒里；年轻人更喜欢喝啤酒,啤酒的酣畅淋漓与年轻人的豪放不羁相得益彰,处处彰显出活力与热情；而红酒则更多被中青年青睐,这部分...

本周大盘指数在周一低开高走之势下,迎来了强劲的反攻,创业板指数周内上涨3.11%,上证指数周内上涨2.06%,绝大多数板块本周录得不错收益。具体来看,白酒指数本周上涨8.21%居大类板块前列,整个板块底部信号越发明显。酿酒板块具体个股来看,本周有9只个股涨幅超过10%,舍得酒业、重庆啤酒和口子窖涨幅最高,...

11月17日,第三届"湖北工匠"名单出炉,劲牌有限公司杨强获奖并接受表彰。杨强和酒有着不解之缘。1975年,杨强出生于湖北省浠水县关口镇一个小村庄。小时候他依稀记得,劳作一天回来的父亲总要就着母亲炒的几个小菜,喝上几杯散酒……氤氲的酒味驱走了父亲的疲劳,也给这个家庭带来了几缕温馨。1996年大学毕...

在近日公布的2022国际葡萄酒(中国)大奖赛(IWGC)榜单中,黄官酒业旗下产品“黄关·青梅”喜获银奖,这是唯一入围榜单的黄酒品牌。此次获奖,意味着黄官酒业的酿造实力正在逐步被国家级评酒专家认可。全程盲品,“黄关·青梅”喜获银奖据悉,由中国酒类流通协会、国家葡萄...

11月10日～12日,第106届全国糖酒会在成都举办。在一片“酱酒遇冷”等声音下,酱香依然是此次糖酒会中最受关注的品类。首度参展的唐庄酒业也因其在品质创新、文化创新与模式创新上的优异表现引发业内关注。而这,也仅仅是唐庄酒业万里长征中坚实的第一步,一周后投资6亿美金的唐庄老酒基地也将...

10月9日,首届中国夜郎古酒晚熟文化节开幕式下沙礼暨夜郎古酒高车万吨酿酒区投产仪式在夜郎酒谷启幕。夜郎古酒高车万吨酿酒区正式投产,产能再上新台阶,为实现2031年产能达到3万吨、占地1000亩、销售100亿元的"十四五"规划目标提供强力支撑。来源: 中国白酒网

曲之于酒犹如酵母之于馒头酵母,酿酒的时候酒曲被拌在高粱等原料里,促使淀粉糖化、酒精发酵,使粮食发酵,酿造出沁人心脾的美酒。不同的制曲技术,生产出不同的酒曲,也就收集到不一样的菌种,不同的菌种就会酝酿出不同的酒体风味。十二大香型白酒的风格多样,曲功不可没。今天小编就给酒友们分享一下浓香、...

和极草粉片一样,听花酒从出生到面世,从来不缺围观者。有人甚至说,白酒行业缺了青海春天,就不会那么热闹了。从极草到听花,青海春天走上一条自我救赎之路,也是这家企业逆风翻盘,所下的重注。不过,听花酒屡屡出圈,并不是因为历史文化积淀和酒水质量,而是粘上太上老君、诺奖得主等这些噱头。尽管有褒奖,...

9月13日,新蔡县城人民路黎庙段,道路南北两侧成片的高粱像红彤彤的地毯铺展开来,颗粒饱满、色泽光亮的高粱穗不仅压弯了杆头,也映红了秋天的田野。蔡洪坊酿酒专用粮新蔡种植基地,高粱长势喜人,又一季丰收在望。"今年,该基地种植的均为红英2号,属于酒用高粱品种。"蔡洪坊原粮公司负责人吴广军说,"在高粱...