“中国白酒的成功者,都是传统酿造的坚守者。”在近期全网公映的水井坊《以桌·会友》微电影中,中国酒业协会理事长宋书玉这样说道。拥有“双遗产”的水井坊正是这样一位坚守者。去年以来,在水井坊传统技艺总监、水井坊酒传统酿造技艺第八代传承人林东主持下,两大单品&mdash...

茅台在贵州省第一届职业技能大赛获一金一银7月23日,由贵州省人民政府主办,省人力资源和社会保障厅、贵阳市人民政府承办的贵州省第一届职业技能大赛闭幕。茅台集团派出3人参加了白酒品评(省赛)项目比赛,经过激烈角逐,赵家杰、佘荣瑞分获第一名和第二名,斩获金牌和银牌,罗汝叶取得了第四名优胜奖的好成...

文章来源: XN知酒7月12日,以“茅台家族-缘启新生”为主题的茅台醇年代系列焕新上市发布会在茅台国际大酒店举行。值得注意的是,这是茅台集团保健酒业公司接收技开公司白酒板块业务之后的首秀,除了集团领导、行业专家齐站台之外,还与北京、广州、南京、郑州、成都、济南、厦门7个分会场共步...

茅台家族 缘启新生 茅台保健酒业公司茅台醇年代系列焕新上市7月12日,茅台保健酒业公司茅台醇年代系列焕新上市发布会在茅台国际大酒店举行,茅台醇年代系列1992、1998和2008三款产品以新的"茅台家族"身份、新的"柔和酱香"品格、新的"流光瓶"形象、新的"缘文化"内涵,开启美时代新征程。茅台集团党委书记...

美东时间 2022年6月20日-24日,素有"烈酒奥运会"、"酒界奥斯卡"美誉的第23届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛(Spirits Selection by CMB)于世界朗姆酒之都--瓜德罗普盛大召开。来自60个国家和地区的2030款样品,相较于去年参赛1801款,创造了样品数量上的历史新高。由34个国家和地区的120名国际评委经过...

积淀着千年叠加的文化密码,赤水河畔酿酒师用传统酿造技艺,酝酿出琼浆玉露。酿酒文化因河而生,因人而兴。天下大事,必作于细。脚踏实地、执着专注、精益求精、追求卓越的习酒工匠大师们,守正创新,将酿酒技艺在传承中不断发展。作为习酒公司首席酿造师,李中泰说: “我的一生只干一件事,那就是酿好...

6月11日,衡水老白干品牌战略升级发布会在石家庄太行国宾馆隆重举办,"甲等金奖 大国品质"品牌升级战略定位重磅发布,这是继2018年衡水老白干宣布"喝老白干 不上头"战略定位之后的一次全面升级,也标志着衡水老白干再次迈上一个新的台阶,开启一段新的征程!中共河北省委原常委、宣传部长张群生,中共河北省...

近日,中国食品工业协会发布关于批准《净香型白酒》(T/ANFIA143-2022)团体标准通过的公告。自此,净香型白酒得到了行业的正式认定,开山酒业被中国食品工业协会正式授予净香型白酒标准制定者荣誉称号。从开创净香型白酒品类到净香型标白酒标准获批,作为新标准的制定者,上海开山酒业有限公司(以下简称"开...

6月1日,金沙酒业“一心三力 共创美好”百亿金沙战略复盘暨美好文化战略发布会在贵阳盛大召开。会上,金沙酒业党委书记、董事长张道红对“百亿金沙”战略过去两年多的成绩进行了复盘,并发布、解读了美好文化战略,同时也宣布成立赤水河流域酱香型白酒金沙产区研究院。可以说,本次发...

为打造臻选级白酒产品,筑牢川酒集团占领市场的可持续发展根基,5月28日,川酒集团以“国酿”“臻酿”之名,在成都两江国际举行“国家级白酒专家鉴评会”。中国酒业协会理事长宋书玉,中国食品工业协会党委书记、副会长兼秘书长马勇,中国酒业协会副理事长、江南大学副校长...

日前,剑南春集团旗下销售公司四川汇金商贸有限公司发布《关于停止接收水晶剑南春销售订单的通知》。通知显示,即日起停止接收水晶剑南春所有渠道的销售订单,下单具体恢复时间将另行通知。酒企选择淡季停货,一般有三个主要原因: 一是起到挺价效应,并为后续涨价做准备;二是完成阶段性任务;三是为经销商...

2022年4月23日,雁峰酒业春酿盛典暨廻雁峰1960升级上市发布会在中国衡州酒文化博览园启动。在这春暖花开、万物复苏的人间最美四月天,雁峰酒业邀请诸位酒文化爱好者齐聚衡州酒文化博览园,共襄盛举,以传统礼仪感恩祈福,近距离感受雁峰酿酒匠人的精湛技艺和非凡匠心。以匠心,守初心,品味岁月的回甘和生活...

剑南春曾经在中国白酒史上的地位,本不输于五粮液。但遗憾的是,这几年剑南春从品牌影响力到市场销量,似乎早已跌出了前三甲。唐太宗贞观年间,设置剑南道,治所位于成都府。现在的绵竹地区,因位于剑门关以南,所以叫剑南。大唐盛世,安史之乱前,剑南烧春酒誉满全国,被选为宫廷御酒。杜甫在一次与朋友的分别...

近日,国际原核微生物进化与分类学权威期刊《International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology国际系统与进化微生物学杂志》在线发表了由江南大学徐岩教授团队和五粮液股份有限公司等浓香型企业科研人员联合攻关、揭秘浓香型白酒“浓香奥秘”的科研成果——《...

"青云郎主体基酒贮存17年以上,比例不低于80%……红运郎主体基酒贮存12年以上,比例不低于80%……青花郎主体基酒贮存7年以上,比例不低于80%……"近日,郎酒首次召开的酱香产品企业内控准则发布会,再次给中国酒业发展带来感叹号。不仅首开先河对外公布其六项严格的内部酿酒准则,同时也向消费者和经销商、...

一个企业对品质追求与坚守的尽头在哪里?一瓶好酒又能否清晰量化判别?3月28日,郎酒用首开业内先河的企业内控准则回答,品质主义者永不止步。在赤水河左岸的郎酒庄园,郎酒发布《郎酒酱香产品企业内控准则》(以下简称《准则》),以制度文件形式对郎酒酱香产品的生产全过程、全流程进行明确规范。从此,一瓶...

3月22日下午,商丘市酒业振兴工作座谈会召开,为深入贯彻省委书记楼阳生关于豫酒振兴发展的重要讲话精神,全面落实省委省政府和市委安排部署,谋划商丘酒业振兴发展工作。商丘市委副书记、市长摆向阳强调,要打造品牌、壮大规模、提升品质,保护好企业家创业热情,重铸商丘酒业新辉煌。商丘市人大常委会副主...

首届春分论坛--中国白酒科技与生态发展大会在茅台举行3月20日,2022年春分论坛--中国白酒科技与生态发展大会在茅台国际大酒店以线下线上结合方式举行。本次论坛以"尊天时 敬未来"为主题,由中国酒业协会、中国食品工业协会白酒专业委员会主办,中国轻工业联合会指导,茅台集团承办。中国工程院院士陈坚、...

说起酱香白酒,大家第一个想到的一定是茅台酒。茅台酒作为白酒行业的龙头老大,是酱香酒的标杆存在。茅台酒究竟好在哪里?——首先是得天独厚的地理环境;其次是老酒储备资源;最后自然离不开酿酒的工程师,工程师是酿酒的灵魂所在。今天,就一起来认识一位茅台酒厂前副总工程师、茅台科研所前所...

2021年全国酿酒产量出炉1月19日,中国酒业协会发布数据,2021年1-12月,全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量5406.85万千升,同比增长3.95%。其中,白酒产量715.63万千升,同比下降0.59%；啤酒产量3562.43万千升,同比增长5.60%；葡萄酒产量26.80万千升,同比下降29.08%；发酵酒精产量808.26万千升,同比增...