在中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化一直占据着政治、经济、文化领域的重要地位。其中，酱香酒能给人以美的享受，也能给人以美的启示与力的鼓舞，与民族文化，酒精神息息相关。正因此，酱香酒深受人们喜爱，近几年更是拥有超高热度。唐庄酒作为“酱酒新势力”，在酱酒领域精耕多年，传承了延续数千年的酱酒文化与工艺。
唐庄酒好喝吗?所谓“一方水土养一方人”提及酱香酒，大家首先想到了拥有中国酒都之称的茅台镇。因为酱香作为一个特殊香型，对于自然环境要求极为严苛，据了解，唐庄酒扎根在酱酒核心产区茅台镇中，利用这里恰到好处的温度、湿度、微生物种群等自然条件，形成了独特酱香。
2022年唐庄酒推出了酱酒细分生态竞争品类——唐庄535，在传承传统工艺的同时实现创新，使其突破了53度，达到了53.3度，高半度，更醇和!那么，酱酒传统酿造工艺指的是什么?实际上，酱酒酿造工艺可以称得上是世界上最复杂的蒸馏酒工艺，唐庄酒采用的是顶级坤沙工艺。坤沙工艺需要经历1整年的酿酒周期，过程十分繁复，在重阳开始第一次“下沙”，之后经历糙沙、蒸煮、发酵等步骤才能酿出唐庄酒的醇厚酱香，每一瓶唐庄酒都是100%坤沙酒精心勾调而成。
传承传统酿造工艺的唐庄535是如何实现高半度，使之拥有独特风味?这得益于唐庄酒自创建以来，始终保持着对酱酒酿造行业的热爱。在长期产品研究中，唐庄酒发现第3轮次处在中间窖面的酒体酱香绵长、更醇和，是自然形成的53.5度。
因此，在打造唐庄535时，唐庄酒在传承中创新打破了传统勾调比例，选取了更多第3轮次的坤沙老酒，使其获得更为醇和的口感，呈现独特酱香。值得一说的是，每100斤的坤沙酒只取10斤酿成唐庄535，市场稀缺性加上醇厚的口感，使得唐庄535拥有非常高的收藏价值。
唐庄在茅台镇核心产区投资建设新酿酒基地，并在未来将把传统酿酒工艺与现代科技相结合，引入各类新工具与智能化管理工序为酱酒酿造赋能，为酒品做保障。唐庄酒好喝吗?拥有得天独厚自然条件加持，并传承传统酿造工艺，唐庄酒拥有醇正酱香。其中，唐庄535于传承中创新，带来高半度的醇和口感以及绵长酱香，具有极高收藏价值!
扫一扫关注微信
